طرز تهیه کیک هویج

مدتی هست که کیک هویج در بین افراد زیادی طرفدار پیدا کرده است و شیرینی فروشی های معروف نیز این کیک را آماده می کنند و به فروش می رسانند.برای همین امروز تصمیم گرفتیم طرز تهیه این کیک را برای شما بزاریم تا بتوانید به راحتی در خانه آن را تهیه کنید و در این فصل سرد سال همراه با چای یا قهوه میل کنید.

مواد لازم:

آرد : 2و یک چهارم پیمانه

بکینگ پودر:1 و نیم قاشق چای خوری

بکینگ سودا (شبیه جوش شیرین): 1 قاشق چای خوری

نمک : نصف قاشق چای خوری

پودر دارچین : 1 قاشق چای خوری

جوز هندی : یک چهارم قاشق چای خوری

پودر زنجبیل : یک چهارم قاشق چای خوری

هویج : 450 گرم رنده شده

تخم مرغ : 4 عدد درشت

باتر میلک (1 پیمانه باتر میلک : یک قاشق غذا خوری آبلیمو یا سرکه سفید + شیر تا حدی که با 1 قاشق آبلیمو یا سرکه 1 پیمانه شود. شیر را در دمای محیط یا کمی گرمتر باشد و سرکه یا آیلیمو را اضافه کرده و اجازه دهید  5 دقیقه بماند  .): نصف پیمانه

شکر قهوه ای: دو سوم پیمانه

شکر معمولی : 1 و یک چهارم پیمانه

روغن مایع : 1 پیمانه

گردو خرد شده و تست شده : 1 پیمانه

کشمش طلایی : 1 پیمانه

آناناس خرد خشک شده : نصف پیمانه

وانیل : 2 قاشق چای خوری

برای روی کیک:

پنیر خامه ای : 450 گرم

کره : 100 گرم

شکر : سه چهارم پیمانه

وانیل : 2 قاشق چای خوری

اسانس پرتقال : 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه کیک هویج :

دارچین و زنجبیل و جوز هندی را مخلوط کنید.آرد و نمک و به همراه بکینگ پودر و بکینگ سودا به همراه مواد قبلی الک کنید.

در یک ظرف بزرگ تخم مرغ را با شکر و وانیل اونقدر هم بزنید تا رنگ آن روشن بشود.

روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. حالا باتر میلک را اضافه کنید و بعد هویج رنده شده را خوب مخلوط کنید.آناناس و کشمش و گردو را اضافه کنید و مخلوط کنید.مواد آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

فر را روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید.دو قالب 9 اینچی حاضر کنید و کف قالب ها را کره بمالید و آرد بپاشید.سپس قالب را تکان دهید تا آرد اضافی بیرون بریزد.

مواد کیک را بین دو قالب تقسیم کنید و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید.

طرز تهیه از manasara_a