11 غذاي مقوي براي بدن و ذهن
اکثر افراد ترجيح مي دهند با مصرف مواد طبيعي سالم تر زندگي کنند و با مطالعه تحقيقات جديد و اميدوار کننده، راه حل هاي مؤثري براي مشکلات روزمره و حتي بيماري هاي مزمن پيدا کنند. مهم ترين و اساسي ترين کار براي سالم زندگي کردن، خوردن غذاهاي سالم و مفيد است. 11 ماده غذايي زير، هم براي بدن و هم براي مغز عالي و مفيد هستند.
1.زردچوبه
زردچوبه که يک ماده رنگي نيز محسوب مي شود، قوي ترين گياه کشف شده تا به امروز است. زردچوبه خواص ضد التهابي، ضد باکتري، ضد قارچ و ضد ويروسي دارد. اين گياه توانايي مبارزه با بيماري هاي مزمن را نيز دارد و در جلوگيري و درمان سرطان و زوال عقل بسيار مؤثر است، مخصوصاً بيماري آلزايمر. مي توانيد آن را به برنج، سوپ، سبزيجات يا هر چيزي که دوست داريد اضافه کنيد، چون خيلي خوب با همه چيز مخلوط مي شود.
2.روغن نارگيل
روغن نارگيل يکي از سالم ترين چربي هاست و خواص زيادي دارد، مثل افزايش انرژي، خاصيت چربي سوزي، درمان بيماري هاي مغزي مزمن، از بين برنده باکتري ها، قارچ ها و ويروس ها و بهبود کلسترول. راه هاي بسياري براي مصرف روغن نارگيل وجود دارد، اما ساده ترين آن ها اين است که آن را مثل کره روي نان تست بماليد.
3.گياه دارويي جينکو بيلوبا
يک گياه مفيد است که خواص آن از هزاران سال پيش ثابت شده است. اين گياه قوي ترين و مفيد ترين آنتي اکسيدان است و حتي به عنوان يک گياه ضد پيري نيز استفاده مي شود. نه تنها باعث مي شود از نظر ظاهري جوان تر به نظر برسيد، بلکه واقعاً کاري مي کند که جوان بمانيد! بسياري از افراد از آن براي تقويت شناختي (ارتقاء توانمندي هاي مغز در زمينه کارکردهاي شناختي) و تقويت حافظه استفاده مي کنند. باعث بهتر شدن گردش خون در سراسر بدن، بالا رفتن جريان خون به مغز و بهبود احياء و تقويت ميليون ها عصب در سر مي شود. ساده ترين راه براي استفاده از خواص آن، اين است که آن را در چايي بريزيد.
4.زغال اخته
زغال اخته فقط يک ميوه خوشمزه نيست، بلکه براي بدن و مغز نيز بسيار مفيد است. يک آنتي اکسيدان قوي و جوان کننده سلول هاي مغز است. زغال اخته حاوي بيوفلاونوئيد و فيتونوترينت هاست که خاصيت ضد پيري دارند و براي تقويت حافظه مفيد هستند. مي توانيد آن را به صورت تازه بخوريد يا اسموتي درست کنيد و بخوريد.
5.ماهي
ماهي هايي مثل سالمون، انواع ماهي هاي تن، ماهي خالدار و ساردين، براي سلامتي مفيد هستند. آن ها حاوي پروتئين هاي عضله ساز و چربي هاي تقويت مغز هستند، ترکيبي عالي از ماهيچه و مغز! اسيدهاي چرب ماهي يا همان اسيدهاي چرب امگا 3 براي هر عملکردي در بدن انسان عالي هستند. باعث کاهش افسردگي، تقويت حافظه، سلامت قلب، کاهش التهاب، سلامت سيستم ايمني و خيلي موارد ديگر مي شوند.
6.تخم مرغ
تخم مرغ حاوي پروتئين، مواد معدني و انواع ويتامين هاست. تخم مرغ (به صورت کامل) از کل بدن و مغز محافظت مي کند. پروتئين بالاي موجود در آن (همانند ماهي)، مواد اوليه براي ساخت عضله را فراهم کرده و اسيدهاي امينه موجود در آن براي عملکرد مغز مفيد هستند. بعلاوه ويتامين B موجود در تخم مرغ براي حافظه، جلوگيري از استرس و فرآيند عصبي ضروري است. اين تصور غلط رايج که تخم مرغ براي کلسترول ضرر دارد اثبات شده نيست. در واقع برعکس است، شايد تخم مرغ کلسترول بالايي داشته باشد، اما اگر به تنهايي مصرف شود، کلسترول خون را بالا نمي برد. بنابراين ضرري ندارد. تخم مرغ را به روش هاي مختلفي مي توانيد بخوريد مثل نيمرو، آب پز، املت، در سالاد و .....
7.زنجبيل
خواص و تأثيرات اين گياه عالي تا حدي شبيه زردچوبه است. مثل زردچوبه توانايي هاي زيادي در مبارزه با عفونت و بيماري هاي قوي دارد، مثل خواص ضد سرطاني، تأثيرات ضد باکتريايي، خواص ضد التهابي، براي تهوع بامدادي و ناراحتي معده. نه تنها براي مشکلات مربوط به معده و روده مفيد است، بلکه براي عملکرد مغز نيز مفيد است، چون از التهاب مزمن جلوگيري کرده و باعث تسکين سردرد مي شود. زنجبيل را مي توانيد به هر غذايي اضافه کنيد.
8.بادام
بادام ها مولتي ويتامين هاي طبيعي هستند. آن ها حاوي مواد مغذي زيادي هستند. براي عملکرد مغز، انرژي، سلامتي پوست، ساخت عضله، کم خوني، ناتواني جنسي، ديابت و خيلي موارد ديگر مفيد هستند. بادام مملو از پروتئين زياد و چربي هاي اشباع نشده ي خوب (تک غير اشباع) هستند. حاوي ريبو فلاوين و کارنيتين است که هر دو براي عملکرد مغز و حفظ انرژي عالي هستند.
9.کلم پيچ
يک ماده مغذي ديگر کلم است. به خيلي از فعاليت ها در بدن کمک کرده و هم براي مغز و هم براي بدن بسيار مفيد است. کلم حاوي فيتونوترينت ها، ويتامين ها، مواد معدني و چربي هاي خوب است. کلم براي تقويت نيروي جنسي، انرژي، شادي و حافظه مفيد است. تمام اين موارد به خاطر خواص ضد التهابي و ترکيبات اساسي و مغذي موجود در آن است. چربي هاي سالم، ويتامين B، آهن، ويتامين C، همه باعث مي شوند که کلم يک غذاي فوق العاده مفيد و مغذي و سالم باشد.
10.عسل
عسل از مدت ها قبل به عنوان يک ماده مبارزه کننده با باکتري، ويروس، قارچ و حساسيت شناخته شده است. براي استفاده روزانه بسيار خوشمزه و سالم است. گرچه اجزاي تشکيل دهنده آن هنوز کاملاً شناخته نشده اند و هنوز مورد مورد تحقيق است، اما به طور کلي يک ماده غذايي سالم براي برنامه غذايي هر فردي است. عسل فقط براي استفاده معمولي نيست، بلکه تأثيرات آن روي مغز باور نکردني است. عسل با خواص ضد اکسيدان خود حافظه را تقويت کرده و عملکرد مغز را بهبود مي بخشد.
11.سيب
سيب سيستم ايمني بدن را تقويت مي کند، دل درد را از بين مي برد، کلسترول را کاهش مي دهد و سلامت قلب را افزايش مي دهد. اين ميوه باعث تقويت حافظه، بهتر شدن حس و حال و بهبود عمکرد مغز مي شود. خوردن يک يا دو عدد سيب در روز سطح استيل کولين را در مغز افزايش مي دهد. استيل کولين يک انتقال دهنده عصبي مهم در مغز است و براي عملکرد حافظه ضروري است. مطالعات نشان داده که سيب در از بين بردن توکسين هاي مغز که باعث بيماري هاي مغزي مثل زوال عقل مي شوند، مؤثر است.
مترجم اختصاصي زيباکده : سمانه صادقي
