مواد لازم:
مرغ یا گوشت قرمز
اسفناج
آلو
روغن
پیاز متوسط
نمک و فلفل
طرز تهیه:
پیاز را در روغن تفت می دیم و بعد زردچوبه را اضافه کرده و مرغ را هم در همان ظرف پیاز سرخ شده آن تفت می دهیم و نمک و فلفل و آب ریخته و در قابلمه رو می بندیم تا مرغها بپزند و در ظرف دیگر در این فاصله اسفناجهای خرد شده را در روغن سرخ میکنیم و زمانی که مرغها پخت، اسفناجهای پخته شده را اضافه کرده و میگذاریم تا کمی جا بیفتد و سپس آلوهای از قبل خیس شده را ریخته و میگذاریم تا خورشت جابیفتد و در انتهای کار برای خوشرنگ شدن و خوشمزه تر شدن کمی زعفران اضافه میکنیم، این موضوع رو یاداور بشم که ریختن رب گوجه اختیاری است.
نکته:
من در اینجا خورشت رو با مرغ آموزش دادم و طرز تهیه این خورشت با گوشت قرمز هم به همین حالته، فقط مدت زمان پخت فرق میکنه.
نویسنده اختصاصی زیباکده: نسا گرشاسبی
