½ قاشق چای خوری پودر بکینگ پودر
نصف قاشق چای خوری نمک
¼ قاشق چای خوری جوش شیرین
تمام مواد را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند. یک فنجان شیر، 4 قاشق غذاخوری کره آب شده و یک تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه با همزن خوب هم بزنید. بعد این مواد را داخل مخلوط آرد بریزید و دوباره هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
یک ماهی تابه نچسب را با قلمو و کره چرب کنید و روی حرارت متوسط بگذارید. یک فنجان از خمیر را داخل ماهی تابه بریزید. تا زمانی که روی آن کمی حباب بزند و زیر آن طلایی رنگ شود، حدوداً 4 دقیقه. بعد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی رنگ شود، حدوداً دو دقیقه. (می توانید 6 تا 8 پن کیک با این مقدار مواد درست کنید).
