اموزش غذاهای مازندران و گـــــــــــلــــــــــستــــــــــــان

آموزش پخت انواع غذا با آکا - مرغ شکم پر مازندرانی

مواد لازم برای

آشپزی

پیاز رنده شده متوسط 1 عدد

گردو پودر شده 100 گرم

رب انار 2 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم

زعفران دم شده به میزان لازم

مرغ 1 عدد (5/1 کیلو گرم)

الو 10 تا 15 عدد

زرشک 3 قاشق سوپخوری

روش تهیه :پیاز رنده شده را تفت می‌دهیم تا کمی‌طلایی بشود ابتدا سبزی ها را با آسیاب سبزی خورد کن آکا خورد میکنیم و اضافه میکنیم و کمی‌تفت می‌دهیم . آلو خرد شده و زرشک را اضافه کرده نمک و فلفل و ادویه را اضافه می‌کنیم . رب انار را اضافه می‌کنیم و بعد گردو را اضافه می‌کنیم . تمامی‌مواد را خوب مخلوط کرده درون شکم مرغ را با این مواد پر کرده و آنرا می‌دوزیم . مرغ را درون روغن سرخ کرده و با چند عدد آلو و کمی‌آب می‌گذاریم بپزد.