سوپ رژیمی کرفس و هویج
سوپ یکی از بهترین گزینه ها برای یک شام سبک زمستانی است. مواد به کار رفته شده در این سوپ بسیار کم کالری بوده و به همین دلیل یک شام کم کالری و رژیمی است.
مواد لازم برای سوپ کرفس و هویج :
روغندو قاشق غذاخوریکدو حلوایینصف کدو به صورت مکعبی شدههویجیک عدد تکه تکه شده کرفسدو شاخه خرد شدهپیازیک عدد خرد شدهسیب زمینییک عدد خرد شدهسیر4 حبه کاملا ریز شدهآب سبزیجات4 پیمانهنمک و فلفل سیاهبه مقدار لازمپیازچهدو قاشق غذاخوری خرد شده
طرز تهیه سوپ کرفس و هویج :
روغن را در قابلمه بریزید.
کدوهای مکعبی شکل، هویج، کرفس، سیب زمینی و پیاز را در روغن حدود 4 دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی رنگ شود.
سیر خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید.
آب سبزیجات را روی آن ها بریزید.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید جوش بیاید.
سپس حرارت را کم کنید و بگذارید 30 دقیقه آرام آرام بجوشد تا سبزیجات نرم شود.
نمک و فلفل را به محتوای قابلمه اضافه کنید.
در صورت دلخواه با استفاده از یک همزن، مخلوط را به صورت پوره درآورید و آن رادر ظرف مخصوص سوپ که قبلا آماده کرده اید، بریزید.
روی آن را با کرفس و پیازچه های خرد شده تزیین کنید.
