سوپ سبزیجات
مواد لازم : 🍇
تره فرنگی تمیز شده : 2 عدد
کرفس ریز خرد شده : 2 ساقه
سیر قیمه قیمه شده : 2 عدد
روغن زیتون : 1 قاشق سوپ خوری
آب مرغ : 400 گرم
گوجه فرنگی خرد شده : 2 عدد
ریحان، نمک و پونه کوهی : به مقدار لازم
کلم خرد شده : 4 پیمانه
کدوی متوسط خرد شده : 2 عدد
اسفناج : 150 گرم
جعفری ریز خرد شده : نصف پیمانه
سرکه : 2 قاشق سوپ خوری
دستور تهیه : 🍲
1- در قابلمه ای مناسب تره فرنگی، کرفس، سیر در حدود 10 دقیقه را تا وقتی که تغییر رنگ نداده است تفت می دهیم
2- سپس کدو سبز، گوجه فرنگی و کلم پیچ به اضافه یک چهارم قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مواد دیگر اضافه می کنیم می گذاریم تا به جوش آید
3- شعله را کم کرده تا 5 دقیقه آهشته بجوشد مقداری از اسفناج را اضافه کرده کمی صبر کرده سپس بقیه اسفناج، جعفری و سرکه را اضافه میکنید
