انواع تنقلات

تو این تاپیک با هم تنقلات مختلف رو تجربه میکنیم 

نوتلای سرخ شده 



از نجما طارمی عزیز



نوتلا سرخ شده 













Ingredients

• 200 gms – 7 oz. Nutella[/*:m:3uto5ebq]


• 1 egg, beaten[/*:m:3uto5ebq]


• 1 cup corn flakes, crushed[/*:m:3uto5ebq]


• ¼ cup fine desiccated coconut[/*:m:3uto5ebq]


• 4 hazelnuts (optional)[/*:m:3uto5ebq]

Instructions

1. Put the Nutella in the freezer for about 30 minutes or until it hardens enough to work with.[/*:m:3uto5ebq]


2. Using 2 spoons, make 4 quenelles (croquette shapes) with the hard Nutella. If you like, you can insert 1 hazelnut in each of them. Put the quenelles on a tray covered with baking paper and put them back in the freezer to harden.[/*:m:3uto5ebq]

1. In the meantime, crush the corn flakes with a rolling pin, mix them with the fine desiccated coconut and put this mixture in a plate.[/*:m:3uto5ebq]

1. Beat the egg and keep it aside.[/*:m:3uto5ebq]


2. When the quenelles are hard, coat them with the coconut and corn flake mixture, pressing them well with your hands so they are completely coated. Then dip them in the beaten egg and coat them again with the coconut and corn flake mixture.[/*:m:3uto5ebq]

1. Put the quenelles back in the freezer for 1 hour and then deep fry them for a few seconds in *** vegetable oil (I heated the oil up to 190°C – 375°F) stirring them well so they become golden brown on all sides.[/*:m:3uto5ebq]


2. When ready, put them on a plate covered with kitchen paper (though mine did not absorb almost any oil!).[/*:m:3uto5ebq]


3. Serve warm with some fresh fruits and unsweetened whipped cream (optional).[/*:m:3uto5ebq]

دستورش گویاست ..ان شالله وقت کردم ترجمه اش رو هم براتون میذارم

موز سرخ شده با عسل

آرد 100 گرم
بيكينگ*پودر يك قاشق چايخوري
تخم*مرغ يك عدد
عسل سه قاشق غذاخوري
خلال بادام 60 گرم
روغن سرخ كردني به ميزان لازم
موز سه عدد

طرز تهیه

آرد را همراه بيكينگ*پودر الك كرده و بعد تخم*مرغ را به آن اضافه مي*كنيم، كمي هم مي*زنيم تا صاف و يكدست شود و به غلظت ماست برسد. اگر سفت بود كمي آب يا شير مي*توانيم به آن اضافه كنيم، سپس در جاي خنك به مدت 30 دقيقه قرار مي*دهيم. موزها را پوست گرفته و حلقه*اي خرد مي*كنيم، سپس در مايه آماده شده زده، خوب مي*غلتانيم و بعد در روغن داغ سرخ مي*كنيم. زمان سرخ كردن 4-3 دقيقه كافي است، سپس از روغن خارج مي*كنيم و روي حوله كاغذي قرار مي*دهيم، البته قبل از خنك شدن بايد روي آنها عسل ريخته و با خلال بادام تزيين كنيم.

خانم غزاله تقوی کارشناس آشپزی مجله آشپزی خانواده سبز. 124. صفحه20

اینم لینک آموزش پفک هندی تو آشپزخونه الهام هست که چون نشد کپی اش کنم لینکش رو میذارم ....
http://jelle.blogfa.com/post/219/پفک-هندی-خونگی

اینم دستور پفک هندی که قطعا اگه تو خود وبلاگ برین کامل ترش رو می بینین:

طرز تهیه

نشاسته 2 قاشق غذا خوری

اب یک و نیم لیوان

روغن مایع 3 قطره

نمک به مقدار خیلی خیلی کم

طرز تهیه:

اب ، نشاسته ، نمک، روغن رو با هم مخلوط کنین رنگ خاصی میخواین بریزین داخلش بریزین
بزارین رو گاز تا غلیظ شه.نه زیاد که ببنده از مسقطی رقیق تر.تو عکس مشخصه جوری که با قاشق بریزین زیاد پهن نشه
بعد یک سینی اماده کنین سینی باشه که گرمارو نگه داره.روی سینی رو پلاستیک فریزر بزارین کمی با روغن چربش کنین نکردینم مشکلی پیش نمیاد.بعد مواد رو با قاشق رو سینی بریزین.نزارین مایع سرد بشه اگه سرد شه سفت میشه ودیگه نمتونین با قاشق بریزین.
بعدشم که بزارین روی بخاری یا هر چیز گرما زای دیگه.من شب میزارم رو بخاری صبح همش خشک میشه.چون صبر ندارم شبا میزارم
بعد خشک شدن اینجوری خوشمل میشن بینین چه نازن
بعد هم که تو روغن سرخش کنین پف میکنه چه جور. تودهان بزارین اب میشه اصلامتوجه نمیشین چی خوردین خیلی سبکه.و در عین حال سالم
جربه:مقدار نمک رو خیلی کم بریزین من شاید یه پینچ میریزم.یا یه خورده بیشتر.
میتونی پفکاتونو طعم دار کنین از ابگوجه از اب اسفناج یا هر چیز ابدار میتونین استفاده کنین.
من سبزارو ادویه ریختم قرمزارو فلفلی کردم و سفیدا نمکی.

ممنون

ممنون الهه جون.... باورت نميشه ارین (پسرم) چند وقته میگه مامان بستنی سرخ شده درست کن خیلی خوشمزه اس.... میگم مگه خوردی مامان جان؟؟؟ میگه نه ولی میدونم خوشمزه اس.... دستورش که خیلی راحته همش فکر میکردم خیلی سخت باشه.... حتما تو این هفته امتحانش میکنم

منم خوردم آسمان جان ...میدونی یه تجربه جالبه ... برا یه بار که قطعا ارزش امتحان داره

الهه جون مثل همیشه گل کاشتی من عاااااااااااااااااشق خودتو تاپیکهاتم عزیزم

همین الان موز سرخ شده رو درست کردم درعرضه 5 دقیقه پسرا تمومش کردن........ مرسی الهه جون یه دنیا بوس

خوب شد؟ نوش جونتون عزیزم ...

خیلی خوبه دستت درد نکنه

بله الهه جان خیلی خوب شد..... مهم این بود که خیلی زود آماده شد یه عصرونه سریع و خوشمزه

ممنون