دسر ولنتاين
ژله توت فرنگي با شکلات سفيد، دسر خوشمزه اي است که به سادگي آماده مي شود. کافيست کمي حوصله به خرج دهيد و صبر داشته باشيد تا دسر شما لايه لايه آماده شود.
مواد لازم :
2 قاشق سوپ خوري پودر ژلاتين
يک و نيم پيمانه شير
نصف پيمانه شکر
يک پيمانه چيپس شکلات سفيد
يک پيمانه آب جوش
85 گرم پودر ژله توت فرنگي
نصف پيمانه شير سرد
نصف پيمانه آب سرد
طرزتهيه :
يک قابلمه کوچک برداريد و داخل آن پودر ژلاتين را به همراه يک و نيم پيمانه شير بريزيد و اجازه دهيد ژلاتين جذب شير شود. دو دقيقه زمان کافي است.
شير را روي حرارت قرار دهيد و به سرعت هم بزنيد. تا ژلاتين داخل آن حل شود. البته مراقب باشيد که شير به جوش نيايد.
شکر را اضافه کنيد و شعله گاز را روي درجه متوسط قرار دهيد.
چيپس هاي شکلاتي را اضافه کرده و صبر کنيد تا همه آنها آب شوند و دسر شما بافت نرمي پيدا کند. همه مواد را به کاسه ديگري منتقل و صبر کنيد تا به دماي اتاق برسد و به اندازه کافي سرد شود.
ضمن اينکه مواد در حال سرد شدن هستند يک پيمانه آب جوش آماده کنيد و پودر ژله توت فرنگي را داخل آن بريزيد.بعد از حل شدن دانه هاي ژله نصف پيمانه آب سرد به آن اضافه کنيد. صبر کنيد تا ژله در دماي اتاق سرد شود و سپس نصف پيمانه شير داخل آن بريزيد.
قالب هاي ژله را آماده کنيد. يک لايه شکلات سفيد کف قالب ها بريزيد و قالب ها را داخل يخچال بگذاريد تا کمي خودشان را بگيرند. سپس يک لايه ژله توت فرنگي را روي شکلات ها ريخته و دوباره قالب ها را داخل يخچال بگذاريد. اين کار را چند بار تکرار کنيد تا ژله شما لايه لايه شود.
بگذاريد ژله چند ساعت داخل يخچال بماند تا کاملا سفت شود. قالب ها را چند ثانيه داخل آب گرم قرار دهيد و سپس در ظرف مناسب برگردانيد. اگر از قالب هاي سيليکوني استفاده کنيد ژله ها راحت تر جدا مي شوند.
