دسر پاناکوتای وانیلی با تزئین میوه نارنگی شب یلدا
نوع میوه اش با سلیقه شما قابل تغییر هست یک دسر عالی و خوشمزه و شیک برای سفره شب یلدای شما
مواد لازم :
شیر : ۲ لیوان
آب: نصف لیوان
خامه صبحانه: نصف بسته (پاکت صورتی)
شکر: نصف لیوان
اسانس وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر ژلاتین بدون طعم: ۱ و نیم قاشق غذاخوری
نارنگی دو عدد متوسط
طرز تهیه پاناکوتا :
ابتدا پودر ژلاتین را روی نصف لیوان آب سرد بپاشید و ۵ دقیقه صبر کنید تا حالت اسفنجی پیدا کند. سپس یک دقیقه داخل مایکروفر یا روی حرارت بخار کتری بگذارید تا ژلاتین کاملا حل شود و شفاف شود.
شیر و شکر را روی حرارت می گذاریم و شعله را متوسط می گذاریم و با همزن دستی می زنیم تا دانه های شکر کاملا حل شود و صدای دانه های شکر را موقع هم زدن نشنویم. میزان شکر را تست کنید اگر دلتان خواست شیرین تر باشد ۱/۴ پیمانه شکر اضافه کنید.
وانیل را اضافه می کنیم. خامه را در یک ظرف جداگانه با مقدار کمی شیر کاملا حل می کنیم. سپس به مخلوط شیر و شکر اضافه می کنیم و هم می زنیم. (مقدار خامه بستگی به ذائقه شما دارد می توانید بیشتر یا کمتر استفاده کنید)
وقتی از کناره های شیرجوش حباب های کوچکی شروع به ظاهر شدن کرد، ژلاتین را اضافه می کنیم و شعله را خاموش می کنیم.
نارنگی هارو به صورت ورقه ورقه طوری که جدا نشه برش میزنیم و در قالب سیلیکونی می چینیم کمی از مواد رو می ریزیم و در یخچال می گذاریم وقتی کمی بست باقی مواد رو ریخته و به مدت ۳ الی ۴ ساعت داخل یخچال می گذاریم
البته من برای اینکه سطح کار زیباتر بشه مقداری ژله الوورا ریختم و در واقع نارنگی ها در سطح کار با ژله الوورا هست
