"اولیویا جیاکوبتی" متولد نهم آوریل 1966 در "بولونی" فرانسه است. روحیات شاعرانه و ذوق هنری اولیویا در سنین کودکی تحسین و توجه اطرافیان را معطوف او کرد؛ هنگامی که در ده سالگی اوقات خود را در محیط آرام کلیسا و یا در میان جنگل سپری می کرد و داستان هایی از احساسات خود در رابطه با عطر بخور کلیسا و یا رایحه گل ها و درختان باران خورده روایت می کرد. پدر اولیویا جیاکوبتی ؛ "فرانسیس جیاکوبِتی" که عکاسی مشهور بود و تجربه فعالیت در سینما را نیز داشت؛ با مشاهده روحیات هنری اولیویا و حس بویایی قدرتمند او؛ از همان سنین وی را تشویق به فعالیت در عطرسازی کرد و "اولیویا جیاکوبتی" در هفده سالگی یادگیری عطرسازی در "روبرتت" را آغاز می کند.
