شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

طرز تهیه میگو سوخاری

مواد اولیه :

نیم کیلوگرم میگو پوست کنده

1  فنجان آرد سوخاری

2  عدد تخم مرغ

1  قاشق غذاخوری آب

1/3  فنجان آرد

1/3  لیوان نشاسته ذرت ( مخلوط آرد و نشاسته ذرت باعث میشود میگوها ترد تر شوند اما در صورت دلخواه میتوانید فقط از آرد استفاده کنید )

3 قاشق غذاخوری آبلیمو

5 حبه سیر رنده شده

نمک و ادویه : به مقدار لازم

روغن برای سرخ کردن : نصف فنجان

طرز تهیه :

ابتدا میگوها را تمیز کنید و درون یک ظرف بریزید.

برای طعم‌دار کردن میگوها از آبلیمو، نمک و فلفل کمک بگیرید. آن‌ها را با هم ترکیب کنید و میگوها را در آن بخوابانید و سپس سیر را رنده کنید و به آن اضافه کنید.

مواد را طوری مخلوط کنید و میگوها را درون آن بخوابانید که مواد به تمام قسمت‌های میگو برسد.

سپس یک سلفون روی ظرف آن بکشید  و برای 3 ساعت آن را در یخچال قرار دهید تا مواد خوب به خورد میگوها روند و آن‌ها طعم‌دار شوند.

در یک کاسه کم عمق ، تخم مرغ ها را به همراه 1 قاشق غذاخوری آب ترکیب کرده و هم بزنید .

در یک کاسه دیگر ، آرد ، نشاسته ذرت و ادویه را با هم مخلوط کنید.

آرد سوخاری ها را داخل کاسه سوم بریزید .

میگوها را در آرد بغلتانید ، آنها را در تخم مرغ آغشته کرده و سپس آنها را درون آرد سوخاری فشار دهید تا آرد سوخاری سطح میگوها را کاملاً بپوشاند.

تابه یا قابلمه را روی حرارت متوسط گرم کنید و حدود نصف فنجان روغن به آن اضافه کنید.

میگوها را داخل روغن داغ انداخته و حدود 1 الی 2 دقیقه آن ها را سرخ کنید تا زمانی که دو طرف آنها کاملا طلایی شوند .