پیشنهادیه شام خوشمزه
خوراك گوشت و بادمجان
به همراه پوره سيب زميني .....
من دوتا بادمجان بزرگ رو راه راه پوست گرفتم و سرخ كردم ....
با ٢٠٠ گرم گوشت چرخ كرده ، پياز ، سير ، نمك ، فلفل ، زردچوبه و كمي جعفري كباب هاي گرد و كوچك درست كردم و بعد هم سرخشون كردم ...
با دوتا سيب زميني متوسط پخته و له شده ، كمي شير و كمي هم كره ، نمك و فلفل پوره درست كردم ....
براي سس هم پوره ٤ تا گوجه فرنگي متوسط و رسيده رو توي كمي روغن تفت دادم ، فلفل و آبغوره اضافه كردم .....
در نهايت بادمجان هارو توي سس چيدم ، روي هركدوم يك كباب گذاشتم و بعد با قيف مخصوص روي كباب ها ، پوره سيب زميني ريختم و درب ظرف رو گذاشتم تا سس غليظ بشه ، ميشه ظرف رو توي فر هم بذارين ...اگر كسي بادمجان دوست نداشت ميشه حذفش كرد
