منوی جشن تولد
پفک هندی
مواد لازم:
آرد برنج یک پیمانه
نمک خیلی خیلی کم( به اندازه ای که فقط احساس بشه)
آب 4 تا 5 لیوان
طرز تهیه:
همه مواد را با هم مخلوط کرده روی شعله گاز میگذاریم به هم میزنیم تا وقتی که قوام بیاید( تقریبا غلیظ)
حالا میتوانید مواد را تقسیم کنید و در هر بخش رنگ خوراکی ریخته و بگذارید خنک شود . سپس در قیف ریخته و روی نایلون بریزید و بگذارید که 2 روز خشک شود. حالا آنها را از نایلون جدا کنید و بگذارید پشت آن هم خشک شود.
بگذارید خوب خشک شود.
حالا روغن را داغ نموده و پفک ها را درون آن بریزید . دمای روغن باید در حدی باشد که به محض ریختن پفک ها پف کرده و روی روغن بیاید.
توجه:
میتوانید به جای ریختن رنگ خوراکی از زعفران و یا آب لبو استفاده نمایید.
رنگ خوراکی را خیلی کم بزنید . در غیر این صورت پفکها بعد از پخت خوش رنگ نمیشود و رنگشان تیره میشود.
