مزه های خوشمزه ، منوی جشن تولد

منوی جشن تولد

پفک هندی

مواد لازم:

آرد برنج یک پیمانه

نمک خیلی خیلی کم( به اندازه ای که فقط احساس بشه)

آب 4 تا 5 لیوان

طرز تهیه:

همه مواد را با هم مخلوط کرده روی شعله گاز میگذاریم به هم میزنیم تا وقتی که قوام بیاید( تقریبا غلیظ)

حالا میتوانید مواد را تقسیم کنید و در هر بخش رنگ خوراکی ریخته و بگذارید خنک شود . سپس در قیف ریخته و روی نایلون بریزید و بگذارید که 2 روز خشک شود. حالا آنها را از نایلون جدا کنید و بگذارید پشت آن هم خشک شود. 

بگذارید خوب خشک شود. 

حالا روغن را داغ نموده و پفک ها را درون آن بریزید . دمای روغن باید در حدی باشد که به محض ریختن پفک ها پف کرده و روی روغن بیاید. 

توجه:

میتوانید به جای ریختن رنگ خوراکی از زعفران و یا آب لبو استفاده نمایید.

رنگ خوراکی را خیلی کم بزنید . در غیر این صورت پفکها بعد از پخت خوش رنگ نمیشود و رنگشان تیره میشود.

پفک_هندی_خونگی

مواد لازم :

دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

یک و نیم لیوان آب سرد

نمک کمی واقعا کم یک چهارم قاشق چایخوری

روغن مایع در حد 3 تا 4 قطره🍶

رنگ خوراکی چند قطره

طرز تهيه:

همه مواد رو مخلوط کنید غیر از رنگ و هم بزنید تا سفت بشه ولی در حدی که از قاشق بریزه و رقیق باشه بعد کف سینی ها نایلون بندازید و قاشق قاشق مواد و بریزید داخلش

حالا بزارید تا مواد سرد بشه و خودشو بگیره و بعد توی آفتاب یا روی بخاری خشکش کنید تا شیشه ای بشه ولی بهتره روی بخاری هم مستقیم نزارید من خودم روی کتری روی بخاری گذاشتم

اینم بگم چند جا دیدم نوشته میشه به مواد آبلیمو و یا فلفل هم زد تا مزه دار بشه اگر خواستین آبلیمو بریزید اندازه یه قاشق بریزید و به جاش از مقدار آب کم کنید

بعد اینکه شیشه ای شد و درست شد باید تو روغن سرخ کنید یادتون نره خشک خشک بخورید

جشن تولد و پيتزا آبنباتى (مخصوص  کوچولوها عزیز)

مواد لازم براى تهيه خمير 👇

آرد  به مقدار لازم 

خمير مايه فورى  ١ق.غ

شير ولرم يا آب ولرم  ١ليوان سرخالى

روغن زيتون  ٢ق.غ

نمك  يك پنس

مواد رويه 👇

سوسيس انگشتى  به مقدار لازم 

فلفل دلمه اى  ١عدد 

پنير پيتزا  ٢٠٠ گرم 

سس قرمز  به مقدار لازم 

طرز تهيه 

ابتدا خمير مايه و شير يا آب را باهم مخلوط كرده و در گوشه اى بگذاريد تا عمل بياد. 

تقريباً ٣ ليوان آرد را در ظرفى ريخته و وسط  آرد را گود كرده روغن و نمك را اضافه كنيد و مواد عمل آماده را اضافه كرده خوب ورز دهيد ، حدوداً يكساعت به خميراستراحت داده بعد به اندازه ى يك نارنگى برداشته كف دست صاف كرده سيخ چوبى را درونش زده و در سينى فر بچينيد ، سپس سس گوجه ماليده و سوسيس و فلفل دلمه اى را روى خمير گذاشته و پنير را اضافه كنيد و در فر با دماى ١٧٠ درجه گذاشته تا بپزد . 

چقدر جالب و ساده. خیلی خوب بود عزیرم. چند هفته پیش هم تولد دخترم بود، خیلی دنبال پختن کیک های ساده و زیبا بودم که بتونم به صورت تک نفره آماده کنم که بچه ها بتونن راحت بخورن . بالاخره یک سایت پیدا کردم که چند مدل کیک و شیرینی ساده و خوشگل رو آموزش میداد. تو تولد همه از کیک هام خوششون اومده بود، چون روی کیک ها رو با هر نوع رنگ خوراکی که درست کرده بودم و شکلات تزئین کرده بودم. لینکشو میزارم طرز پخت کیک هاشو ببینین.

http://jashngah.org/2914/brownie-cake-with-green-chocolate/