گیاه وانیل با نام انگلیسی Vanilla و نام علمی Vanilla planifolia Andr یکی از گیاهان گران قیمت بومی جنگل های مرطوب قاره آمریکا می باشد .این ماده گیاهی به عنوان ادویه و طعم دهنده کاربرد داشته و دارای خواص درمانی بی شماری می باشد.
تاریخچه وانیل
منشاء پیدایش این گیاه در کشور مکزیک و گواتمالا بوده است که اسپانیایی ها هنگام تسلط بر مکزیک تلاش کردند تا این گیاه را در کشور خود پرورش دهند که در
این زمینه ناکام ماندند .اولین بار در سال 1780 میلادی فردی به نام توماس جفرسون در پاریس از وانیل برای طعم دار کردن بستنی استفاده کرد.سپس در سال
1873 میلادی یک گیاه شناس بلژیکی به نام شارل مورن (charles Morren) نوع ویژه ای از زنبورها ی مکزیکی و پرنده کوچک نوک تیزی به نام
(Humming birds) را عامل اصلی انتقال هاگ یا گرده افشانی گیاه وانیل معرفی نمود و اذعان داشت تولید مثل این گیاه تنها از طریق این دو موجود انجام می
پذیرد.او برای اثبات ادعای خود در یک گلخانه به صورت مصنوعی اقدام به عمل آوری این گیاه نمود و سپس در سال 1841 میلادی یک برده سیاه پوست توانست
روش مصنوعی گرده افشانی را برای گیاه وانیل ابداع کرده و بدین طریق از قید بردگی و بندگی نجات یابد .امروزه مناطق بی شماری به کشت این گیاه اختصاص
داده شده است اما بهتر است بدانید بهترین نوع وانیل محصول ماداگاسکار ،جزیره ( Reunion) و مکزیک می باشد.محصول ماداگاسکار و Reunion که به
نام «وانیل بوربون» معروف است دارای رنگ تیره تر و بویی بسیار قوی تر است..پس از ماداگاسکار، اندونزی و مکزیک به ترتیب در رتبه‌های دوم و
سوم تولید وانیل قرار دارند.
خواص درمانی گیاه وانیل
مهم ترین خواص درمانی گیاه وانیل را می توان موارد زیر برشمرد در زیر می توانید مهم ترین فواید استفاده از این گیاه را مطالعه نمایید:
1.سلامت قلب و عروق
این ماده گیاهی یکی از مواد مفید برای قلب و عروق بوده و در کاهش کلسترول خون نقش بسزایی دارد .این ماده به دلیل کاهنده بودن کلسترول خون می تواند تاثیر
بسزایی در پیشگیری از سکته قلبی و مغزی داشته باشد و همچنین از بروز تصلب شرایین جلوگیری نماید .
2.تقویت سیستم ایمنی بدن
این ماده سرشار از آنتی اکسیدان ها بوده و دارای خواص آنتی باکتریال می باشد .بنابراین مصرف این ماده سبب تقویت سیستم ایمنی بدن گشته و موجب درمان
بسیاری از بیماری ها در کوتاه ترین زمان ممکن خواهد شد .
این ماده سرشار از عناصر تغذیه ای مفید و خواص درمانی است که در لینک زیر می توانید آن ها را مطالعه کرده و با وانیل و خواص ارزشمند آن بیشتر آشنا شوید .
لینک منبع برای ادامه مطالعه مقاله:
https://salamatweb.ir/گیاه-وانیل-چیست؟فواید-و-مضرات-وانیل/
