باقالی پلو با ران بوقلمون
ران بوقلمون رو به روش پخت ماهیچه پسران کریم درست کردم که خیلی لذیذ شد.
دوتا پیاز بزرگ رو خلالی کردم بعد در روغن تفت دادم، زردچوبه، زعفران زدم بعد تکه های بوقلمون رو که نمک و فلفل پاشیده بودم روی پیازها گذاشتم. شعله رو کم کردم تا بوقلمون با آب پیاز پخته شد. تقریبا دوساعت زمان برد.نصف لیوان زعفرون هم دم کردم و هربار که گذرم به اشپزخونه میفتاد یکی دوقاشق روی گوشتها میریختم. 😉
خیلیم عالی آسمان جان
