آشپزی آسان و سریع و خوشمزه

طرز تهیه گنوچی گل کلم

مواد اولیه :

نیم کیلو گلِ گل کلم ( ساقه های گل کلم را جدا کنید و فقط گل آن را وزن کنید )

2  عدد تخم مرغ

4  فنجان آرد

نمک و فلفل : به مقدار لازم

3  قاشق غذاخوری کره

2 جوانه رزماری برای تزئین

طرز تهیه :

گل کلم را حدود 15 دقیقه در آب جوش بجوشانید تا خیلی نرم شود.

بعد از اینکه گل کلم خنک شد آن را داخل غذاساز ریخته و حدود 1 دقیقه آن را میکس کنید تا کاملا له شود .

به گل کلم پوره شده تخم مرغ ، آرد ، نمک و فلفل را اضافه کنید .

همه ی مواد را با دستان خود به خوبی با هم مخلوط کرده و ورز دهید تا زمانی که یک خمیر تشکیل شود.

در صورتیکه خمیر شما خیلی نرم شد میتوانید کمی آرد بیشتر به آن اضافه کنید .

کمی آرد روی یک سطح صاف ریخته و خمیر را روی آرد بگذارید .

خمیر را به صورت یک توپ شکل دهید و سپس آن را به 4 قطعه مساوی برش دهید.

هر قطعه را دوباره نصف کرده و سپس خمیر را به شکل زیر برش دهید  .

گنوچی را درون آب جوش قرار دهید و به آرامی هم بزنید وقتی گنوچی روی سطح آب شناور شد ، 1 دقیقه دیگر به ان اجازه ی پخت بدهید .

سپس گنوچی ها را داخل کره ذوب شده سرخ کنید تا رنگ آنها طلایی شود .