ژله انگری برد
مواد و ابزار لازم:
پودر ژله قرمز ….. ۱ بسته
پودر ژله آلوئه ورا ….. ۱ بسته
پودر ژله در رنگهای مختلف …. چند بسته
رنگ خوراکی زرد …. چند قطره برای نوک پرنده
دنت کاکائویی ….. ۱ بسته
پودر ژلاتین …… ۲ قاشق غذاخوری
شیر…….. ۱/۵ لیوان
قالب گرد بزرگ
قالب مخروطی برای نوک پرنده
توجه: در صورت تمایل میتوانید به جای استفاده از پودر ژله در رنگهای مختلف ، از پودر ژله آلوئه ورا و رنگ های خوراکی استفاده کنید.
طرز تهیه:
ابتدا پودر ژله قرمز را در یک لیوان آب جوش حل کرده و برای چند دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید و بهم بزنید تا کاملا حل شود.
سپس نصف لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و اجازه دهید سرد شود . پس از سرد شدن کمی کمتر از نصف لیوان شیر به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کرده و در قالب بریزید و در یخچال بگذارید تا ببندد.
بعد از بسته شدن ژله قرمز، شروع به تهیه ژله آلوئه ورا کنید. ژله آلوئه ورا را با آب جوش به همان ترتیبی که گفتیم مخلوط کنید و این بار به جای آب سرد تنها از کمتر از یک لیوان شیر استفاده کنید.
ژله را از یخچال خارج کرده و قسمت پایین نوک پرنده را مثل تصویر با یک چاقوی خیس برش بزنید و قسمت برش خورده را خارج کنید. و به جای آن ژله شیری بریزید تا جایی که هم سطح ژله قرمز شود.
و مجددا در یخچال بگذارید تا ببندد.
اندکی از ژله شیری را در یک قالب به اندازه سفیدی چشم های پرنده ریخته و در یخچال بگذارید تا کاملا ببندد.
بقیه ژله آلوئه ورا را با چند قطره رنگ زرد مخلوط کنید و در قالب مخروط ریخته و در یخچال بگذارید تا ببندد.
ژله قرمزی که جدا کرده اید را به صورت کاکل پرنده و برای لپ هایش به صورت تصویر برش بزنید و در یخچال بگذارید
برای لایه های بعدی به دلخواه از هر رنگ ژله ای دوست دارید استفاده کنید. توجه کنید که هر لایه را بعد از بستن کامل لایه قبلی اضافه کنید.
پودر ژلاتین را با چند قاشق آب به صورت بن ماری ذوب کنید و سپس دنت را به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید و در یک قالب مستطیل به اندازه ضخامت حداکثر ۱۰ سانت بریزید و بگذارید تا ببندد.( برای دم پرنده ، زیر چشم و ابرو ).
بعد از اینکه قالب گرد شما پر شد و ژله کاملا بست؛ آنرا از یخچال خارج کرده و از قالب جدا کنید.
حالا وقت آن است که با توجه به تصویر لایه های مختلفی که تهیه کرده اید را برش زده و روی کار را تزیین کنید.
