خورشت گل کلم
مواد لازم :
گوشت خورشتی 200 گرم، گل کلم نیم کیلو، رب گوجه فرنگی 2 ق غ، روغن به مقدار لازم، نمک، آبغوره نصف استکان،/ نعنا و جعفری خشک شده پودر شده از هر کدام 1 ق چ، گل محمدي خشک شده پودر شده 1 ق چ، آب به میزان لازم، پیاز 2 عدد متوسط
ابتدا پیاز را نگینی خورد کرده و تفت میدهیم گوشت را اضافه کرده و با پیاز میگذاریم آرام سرخ شود زرد چوبه و فلفل و رب را اضافه میکنیم و مقداری تفت میدهیم به میزان لازم آب میریزیم در قابلمه را میبندیم وصبر میکنیم گوشت پخته شود، گل کلم هارا خورد میکنیم و در مقدار کمی روغن تفت میدهیم و در آخر پودر نعنا جعفری گل محمدي و کمی زرد چوبه میزنیم و به خورشت اضافه کرده و 45 دقیقه صبر میکنیم تا خورشت جا بیافته 5 دقیقه آخر آبغوره و نمک میریزیم.
