دسر آفتابگردان
لازم به تذکر هست که این قالب در دو سایز هست ،در مرحله اول باید ببینید چقدر مایع جا میگیرد،
قالب من سایز بزرگ هست و 6 لیوان مایع جا میگیرد،
در عکس چهار با اعداد توضیح میدهم،برای عدد1 قسمت گل آفتابگردان (قسمت زرد) 2 لیوان .یرای عدد 2 برگهای آفتابگردان (قسمت سبز) 1 لیوان و برای عدد 3 قسمت زمینه دسر (سفید) 3لیوان مایع.
من از دو رنگ استفاده کردم قسمت سبز را هم زرد کردم در آخر با پودر پسته تزیین کردم،در واقع 3 لیوان مایع زرد و 3 بیوان نایع سفید. شما خواستید میتواند قسمت دوم را با رنگ خور اکی سبز رنگی کنید.
برای این دسر :
یک لیتر شیر/6 ق غ پودر ژلاتین / دو بسته ژله پرتغال / یک لیوان پودر قتد/ نصف لیوان پودر نارگیل.
برای تزیین ،پودر پسته و ترافل اشک
طرز تهیه :
قالب راتوش آب ریخته و آبرا خالی کنید و تو فریزر بمدت یک ربع تا نیم ساعت بگذارید.
دو بسته ژله پرتغالی را با دو لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کرده بلافاصله چند یخ توش میاندازم تاسریع سرد شود (حتما باید سریع یخها را درآورد یخها فقط برای سرد شدن هست نباید یخها آب شود).بعد 3 ق غ پودر ژلاتین با یک ق غ به روش بن ماری آب کنید و به ژله اضافه کنید و یک لیوان شیر سرد را هم اضافه کرد خوب هم بزنید،
این مواد برای قسمت 1 و 2 هست .
تو قالب میریزیم تو یخچال میگذاریم تا بگیرد،
برای قسمت سفید مجددا 3 ق غ پودر ژلاتبن را با یک ق غ آب به روش بن ماری حل میکنیم،3 لیوان شیر سرد را با یک لیوان پودر قند و نصف لیوان پودر نارگیل خوب مخلوط کنید و روی قسمت زرد آرام آرام بریزید،بگذارید خوب بگیرد.
