#نان_کدو_حلوایی_و_زنجبیل
موادلازم:
آرد ستاره【از آرد کیک هم میتونین استفاده کنین】چهار تا پنج لیوان
نمک یک پنس
شیر نصف لیوان
ماست یک سوم لیوان
شکر شش قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
پودر خمیرمایه دوقاشق غذاخوری
کدو حلوایی پخته و پوره شده یک فنجان پر
زنجبیل تازه و رنده شده یک قاشق
مربا خوری
روغن مایع شش قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
خمیر مایه رو با یک قاشق شکر و شیر ولرم مخلوط کنین و درشو بگذارین و یک ربع بهش استراحت بدین.
تخم مرغ رو با بقیه ی شکر و روغن و نمک و زنجبیل و پوره ی کدو حلوایی دوسه دقیقه با همزن بزنین...خمیرمایه رو که حالا دیگه به اصطلاح ور اومده به این مواد اضافه کنین و کم کم آرد رو داخل موادتون اضافه کنین و با نوک انگشتاتون مخلوط کنین...سه و نیم لیوان از آرد رو با خیال راحت اضافه کنین و از اون به بعد کمی با احتیاط آرد بریزین و مرتب خمیر رو ورز بدین . به خاطر وجود کدو حلوایی کلا خمیر حالت چسبندگی داره...ولی تا حدی آرد اضافه کنین که لطافت خمیرتون از دست نره.خمیر رو حدود ده دقیقه ورز بدین و داخل یه کاسه ی چرب شد و روشو بپوشونین ...یک ساعت و نیم بهش استراحت بدین.
کف و دیواره های قالب لوف رو چرب و آردپاشی کنین و پف خمیر رو با انگشتاتون بگیرین و روی میز کارِتون پهنش کنین و با وردنه خمیر رو به اندازه ی طول قالبتون باز کنین و بعد رولش کنین و داخل قالب بذارین ....روی خمیر رو با دستمال تمیز و نمدار بپوشونین و دوباره یک ساعت بهش استراحت بدین. بعد از این زمان روی خمیر رو با مخلوط زعفران و زرده ی تخم مرغ و شیر و عسل رومال کنین و کنجد بپاشین و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت چهل دقیقه تا
یک ساعت بپزین...چون دمای فرها متفاوت هست بعد از نیم ساعت حواستون به نون باشه و وقتی که روی نون طلایی شد ...بیرون بیارین و هنگامی که کاملا خنک شد بُرِش بزنین و نوش جونتون کنین
نکته: اگر شیرین تر دوست دارین مقدار شکر رو بیشتر بریزین.
