6 مشکل در مایکروویو ، 6 راه حل
آیا می دانید قرار دادن برخی از مواد غذایی داخل مایکروویو می تواند برایتان دردسرساز شود؟ برای آنها هم راه حل هایی وجود دارد. با ما همراه شوید.
شما در طول روز یا هفته چند بار از مایکروویو برای گرم کردن مواد غذایی مختلف استفاده می کنید؟ آیا می دانید قرار دادن برخی از مواد غذایی داخل مایکروویو می تواند برایتان دردسرساز شود؟
_ تخم مرغ
هرگز تخم مرغ خام را با پوست یا بدون پوست داخل مایکروویو نگذارید. پوست تخم مرغ خام در اثر حرارت بالای مایکروویو، می ترکد و ممکن است محتویات آن باعث آسیب دیدن المنت های داخل دستگاه شود.
چاره چیست؟
تخم مرغ را داخل یک پیاله یا بشقاب شیشه ای که از قبل کمی چرب شده است، بشکنید و با چنگال، سوراخ هایی در زرده آن ایجاد کنید.
راه دیگر، هم زدن زرده و سفیده تخم مرغ پیش از قرار دادن آن در مایکروویو است. قرار دادن تخم مرغ پخته ای که با چاقو به چند قسمت تقسیم شده در مایکروویو نیز مشکلی ایجاد نمی کند.
_ هویج
هویج از سبزی های نسبتاً کم آب است و با توجه به بافت تقریباً سفتی که در وسط آن وجود دارد، گذاشتن آن داخل مایکروویو باعث خشک شدن یا حتی سوختنش می شود.
چاره چیست؟
هویج خام را داخل مایکروویو نگذارید. شما می توانید هویج را بپزید و آن را با شیر و کره مخلوط کنید و به صورت پوره دربیاورید و این پوره را برای گرم شدن یا پختن درون مایکروویو قرار دهید.
_ ماهی و میگو
بافت گوشت ماهی و میگو از گوشت های دیگر بسیار نرم تر است، به همین دلیل اگر ماهی و میگو را خام یا پخته داخل مایکروویو بگذارید، گوشت آن ها از هم می پاشد و تمام دیواره های داخلی دستگاه را کثیف می کند. چربی بیش از اندازه و بافت نرم ماهی تن هم باعث پاشیدن تکه های آن در اثر حرارت بالای مایکروویو می شود.
چاره چیست؟
ماهی را پس از طعم دار کردن، با پوست داخل یک ظرف گود مانند بشقاب خورش خوری یا ظرف پیتزاخوری بگذارید و روی ظرف را با سلفون بپوشانید. حالا می توان این ظرف سرپوشیده را با خیال راحت، داخل مایکروویو گذاشت. تن ماهی را هم می توان به همین شکل گرم کرد. اگر حرارت مناسبی برای پخت یا گرم کردن ماهی و میگو انتخاب کرده باشید، امکان از دست رفتن بافت ظاهری آن ها به زیر ۱۰ درصد می رسد.
_ گوجه فرنگی
گوجه فرنگی یکی از پرآب ترین صیفی هاست که اگر به صورت خام و سالم داخل مایکروویو قرار داده شود، در اثر بالا رفتن بیش از اندازه درجه حرارت آب داخل آن، می ترکد و مشکل ساز می شود.
چاره چیست؟
چند برش عمیق دور تا دور گوجه فرنگی خام ایجاد کنید و سپس آن را داخل مایکروویو بگذارید. حتی می توان گوجه فرنگی را حلقه حلقه و با چنگال، سوراخ هایی روی هر حلقه ایجاد کرد و سپس آن را درون دستگاه قرار داد.
_ غذاهای آبکی و سس های گوشتی
حجم بالای آب این مواد غذایی، داغ شدن بیش از اندازه آبشان و ترکیدن اجزای ریز موجود در آن ها )مانند لوبیا، لیمو یا نخود و نخودفرنگی( می تواند باعث آلوده شدن فضای داخلی مایکروویو یا حتی آسیب دیدن لوازم داخلی دستگاه شما شود.
چاره چیست؟
باید غذاهای آبکی و سس های گوشتی را داخل ظروف پلاستیکی گود یا کاسه بریزید و روی ظرف را با سلفون بپوشانید. به این ترتیب می توانید از پاشیدن آب داخل مایکروویو پیشگیری کنید.
_ گوشت استیک
گوشت تکه ای خام به خصوص اگر گوشت گوساله بدون چربی باشد، پس از قرار دادن داخل مایکروویو مانند لاستیک ماشین، سفت و غیر قابل مصرف می شود. دلیل این موضوع هم تبخیر بیش از اندازه آب درون بافت گوشت طی فرآیند پختن است.
چاره چیست؟
باید گوشت های استیکی را با کره، چرب و مزه دار کنید و بعد آن ها را درون یک بشقاب خورش خوری گود که مقدار اندکی آب جوش و آب لیمو دارد، بگذارید و روی بشقاب را با سلفون بپوشانید یا با بشقاب دیگری، یک در برای آن درست کنید.
