مافین کدو حلوایی
موادلازم:
کدوحلوایی پخته وله شده: ۲۰۰گرم
شکر : ۱ پیمانه
روغن مایع: ۱/۲پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد سفید کیک: ۱/۵ پیمانه
وانیل: ۱/۲ ق چ
پکینگ پودر : ۲ ق چ
نمک: ۱/۸ ق چ
دارچین: ۱/۲ ق چ
گردوی خرد شده: ۱/۲ پیمانه
جوزهندی: ۱/۴ ق چ
ماست: ۲ ق غ
طرزتهیه:
ابتدا ۲۰۰ گرم کدو حلوایی را با ۱/۳ پیمانه آب و نوک قاشق چایخوری دارچین و۳ ق غ شکر بپزیدو بعد ازپخت با چنگال یا گوشتکوب یا هر وسیله ای که دارید له کنید.
بعد توی یه ظرف جداگونه آرد الک شده, پکینگ پودر, دارچین,جوزهندی و نمک روبا هم مخلوط کنیدوبزارید کنار.شکر, ماست وکدوحلوایی را با هم زن بزنید تا خوب با هم مخلوط بشن.
بعد تخم مرغها را دونه دونه اضافه کنید وباهمزن بزنید (هرتخم مرغ رو حدود ۱ دقیقه بزنید).
بعد روغن مایع و وانیل رو اضافه کنید .
حالا مواد خشک رو کم کم اضافه کنید وبا لیسک هم بزنیدمایع کیک روان هست.
و در آخر گردوهای خردشده رو میریزیم وهم میزنیم.
بعد درقالب مافین میریزیم ومیزاریم توی فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد برای ۲۰ دقیقه.
بعد ازپخت اجازه بدید خوب خنک بشن بعد از ظرف جدا کنید.
نکته:
۱- این مافین هاخیلی بافت نرم وپوکی دارن وزیاد پف نمی کنند.
۲- گردو هارو چند دقیقه توی فر بزارید کمی بو داده بشن عطرو طعمش خیلی خوب میشه.
