دسر مخصوص شب یلدا
دسر شیر عسلی :
مواد لازم:
شیر ۳ پیمانه
شیر عسلی ۱ قوطی حدود ۴۰۰ گرم
آب ۱ پیمانه
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری سرپر
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری
نسکافه فوری ۱ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
طرز تهیه:
شیر را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم میذاریم تا داغ شود ولی نجوشد،در کاسه ای یک پیمانه آب میریزیم و پودر ژلاتین را بهش اضافه میکنیم تا اسفنجی شود سپس روی سماور در حال جوش میذاریم تا بن ماری شود،بعد از اینکه شیر داغ شد شیر عسلی رو بهش اضافه میکنیم و سپس وانیل رو اضافه میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم تا شیر عسلی در شیر حل شود،سپس اجازه میدیم خنک بشه بعد چند قاشق از مواد دسرمونو به خامه صبحانه اضافه میکنیم و با قاشق کمی هم میزنیم سپس خامه ی حل شده در شیر را دوباره به مواد اضافه کرده و با همزن دستی هم میزنیم وقتی پودر ژلاتین شفاف شد میذاریم کمی خنک بشه و به دسرمون اضافه میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم،مواد را به سه قسمت تقسیم میکنیم به یک قسمتش یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنیم و به قسمت دیگش یک قاشق غذاخوری نسکافه فوری اضافه میکنیم و یه قسمتشم ساده میمونه،بهتره برای بهتر حل شدن پودر کاکائو و نسکافه اول اونا رو تو چند قاشق از مواد دسر حل کنید بعد هر کدومو به یکی از سه قسمتا اضافه کنیم.
قالب مورد نظرو چرب میکنیم و اول لایه نسکافه ای توش میریزیم و میذاریم تو یخچال تا تقریبا ببنده بعد با قاشق و آرام لایه کاکائویی رو اضافه میکنیم و دوباره میذاریم تقریبا ببنده و بعدش لایه نسکافه ای رو میریزیم و زمانی که اون لایه هم خودشو گرفت لایه ی شیرعسلی ساده یا سفید رو اضافه میکنیم و بعدش دوباره لایه کاکائویی و در آخر لایه ی سفید رو اضافه میکنیم و قالبو بمدت ۵ ساعت داخل یخچال میذاریم تا کامل ببنده بعد دسر را از قالب خارج میکنیم.
توجه کنید هر لایه که تقریبا خودشو گرفت لایه ی بعدی رو اضافه کنید
