کوکی های مخصوص شب یلدا | شیرینی مخصوص شب یلدا | شیرینی خونگی شب یلدا
کوکی هندونه ای 😍🍉
مواد لازم:
کره ۱۷۰ گرم🍮
زرده تخم مرغ ۱ عدد🥚
پودر قند ۸۰ گرم🍚
ارد ۲۵۰ گرم🍚
وانیل و بکینگ پودر هر کدام ۱/۸قاشق مربا خوری🍥
رنگ خوراکی قرمز و سبز🍭
طرز تهیه:
کره و پودر قند رو به مدت ۳ دقیقه با همزن بزنید و بعد زرده تخم مرغ را همراه با وانیل به مواد اضافه کنید
بعد آرد الک شده را اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید تا خمیر یکدست بشه
خمیرو به ۳ قسمت تقسیم کنید وبه هر کدوم یک رنگ خوراکی را اضافه کنید، حسابی ورز بدید و به مدت یک ساعت بزارید داخل یخچال تا استراحت کنه،
بعد از یک ساعت خمیر ها را از یخچال بیرون بیارید، اگه سفت بود بزارید به دمای محیط برسه یا کمی ورز بدید، خمیر قرمز را به صورت استوانه در بیاید
خمیر سفیدو پهن کنید خمیر قرمز را بزارید وسطش و رول کنید
خمیر سبز رو هم پهن کنید و مجددا خمیر رول شده قبلی رو روش بزارید و رول کنید
دورشو نایلون بکشید و به مدت نیم ساعت بزارید داخل یخچال بمونه
حالا کوکی ها را به اندازه یک ونیم سانت برش بدید
و هر برش را به دو نیم تقسیم کنید، واسه دونه های هندونه از پودر خرفه یا سیاه دونه استفاده کنید🍉
رو سینی کاغذ روغنی بندازید کوکی ها رو با فاصله ۲ سانت از هم چیده و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید، و بعد از اینکه سرد شد از سینی جدا کنید
