روش طبخ انواع ماهی

سبزی شکم پری اینجا شامل

جعفری.گشنیز.کمی شویدو شنبلیله سیر سبز واگر نداشتید سیر خشک اما سیر سبز بهتره و تو فصل خودش پاییز وبهار فراوون

 و چند نوع سبزی صحرایی شمال که خیلی مزش رو عالی میکنه که شامل

اوجی که بیشترین مقدار این مواد رو تشکیل میده و بعدش سرسم و اناریجه و نعنا

این سبزیارو چرخ میکنیم و بعدش با رب انار و گردو سابیده و نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز مخلوط و تو شکم ماهی میذاریم و بعضیا این مخلوطی که گفتم رو با پیاز داغ تفت میدند و میزنند تو شکم ماهی

وقت این سبزیها که فراوون تره اول پاییز تا اذر ماهه و از اونطرف اسفند تا اردیبهشت و ما این سبزیارو از بازار سنتی سبزی میگیرم به مقدار زیاد و درست میکنیم اونم زیاد که بره تو فریزر واسه چندماهی که میخواییم استفاده کنیم

وقتی این مخلوط سبزی رو تو شکم ماهی میزنی بوی مطبوعش خونه رو که هیچ کل آپارتمان رو فرا میگیره

خاله من  تهران وقتی میرم اونجا سوغاتی این سبزی رو میبرم خیلی خوشحال میشه و تموم همسایه های مجتمعشون سفارششو دادن و قرار شده واسشون بگیرم ....البته یه خانومه خیلی تمیز اینجا هست که این سبزی رو میدرسته وکیلویی میفروشه