ناهار چی بخوریم ؟
کدو حلوایی پلو
مواد لازم برای کدو حلوایی پلو
برنج خام دو و نیم پیمانه
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز رنده شده 1 عدد
کره 100 گرم
نمک فلفل . ادویه به مقدار لازم
شکر 2 قاشق سوپخوری
کدوحلوایی پوست کنده و مکعبی خرد شده 300 تا 400 گرم
پیاز داغ 3 قاشق سوپخوری
زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه کدو حلوایی پلو
سپس در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را بریزید و پیاز رنده شده را به همراه کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مخلوط شوند. و از آن کوفته ریزه های کوچک درست کنید.
تابه ای را روی حرارت ملایم شعله قرار دهید و نصف کره را در آن بریزید و بعد از ذوب شدن کره کوفته ها را در آن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن کوفته ها کدو حلوایی و شکر را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
برنجی را که از قبل خیس کردید آبکش کنید و در زمانی که خواستید برنج را دم کنید از مایه گوشت و کدو حلوایی لا به لای برنج بریزید. و روی آن مقداری پیاز داغ و ادویه پلویی بریزید و پلو را با حرارت ملایم دم کنید.
در اواخر پخت پلو ، زعفران و نصف کره باقی مانده را مخلوط کنید و در اواخر طبخ روی برنج بکشید.
