شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

طرز تهیه شپرزد پای :

مواد اولیه :

نیم کیلوگرم گوشت گاو بدون چربی ( چرخ کرده یا به صورت ریز خُرد شده )

2 عدد هویج متوسط ( خُرد شده )

2 ساقه کرفس متوسط ( خُرد شده )

1 عدد پیاز متوسط ( خُرد شده )

2 فنجان نخود فرنگی یخ زده

4 فنجان آبِ گوشت گاو

4 قاشق غذاخوری آرد

یک سوم لیوان سس کچاپ

نصف قاشق غذاخوری برگ رزماری خشک شده

نصف  قاشق غذاخوری برگهای آویشن خشک شده

نمک و فلفل : به مقدار لازم

4 فنجان سیب زمینی پوره شده

طرز تهیه :

در یک قابلمه بزرگ ، گوشت چرخ کرده را به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید .

پیاز ، هویج و کرفس را اضافه کنید و بگذارید این مواد 10 دقیقه بپزند .

سپس نمک ، فلفل ، سس گوجه فرنگی ، گیاهان خشک شده و 3.5 لیوان آب گوشت را اضافه کنید.

مواد را هم بزنید ، شعله گاز را متوسط کرده  و به مدت 20 دقیقه بپزید.

نخود فرنگی را اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید.

در همین حال ، در یک ظرف کوچک ، آرد را در نصف لیوان آب گوشت باقیمانده حل کنید.

آن را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، حدود 3 دقیقه هم بزنید و بپزید ، تا سس شروع به غلیظ شدن کند.

مواد را داخل ظرف مناسب جهت قرار دادن در فر و سرو بریزید .

پوره سیب زمینی را به شکل زیر روی مواد قرار دهید ( میتوانید پوره سیب زمینی را به صورت لایه ای روی مواد بریزید ) .

ظرف را به مدت 25 الی 30 دقیقه در فر با دمای 400 درجه ی فارنهایت یا 200 درجه سانتیگراد قرار دهید .

نوش جان