کو کوی شوید باقالی
مواد لازم:
۱ لیوان باقالی یا سویا تازه (پوست کنده)، ۱/۲ لیوان شوید خورد شده، ۲ قاشق غذا خوری سیر و پیاز داغ، ۴ تا تخم مرغ خوب هم زده شده، ۱ قاشق چائی خوری زرد چوبه و کمی نمک، و ۲ قاشق غذا خوری روغن مایه ویا گیاهی. کمی فلفل (اختییاری).
...
طرز تهیه:
مواد فوق را به جز روغن را خوب با هم مخلوط کرده. روغن را در ماهیتابهٔ نه زیاد بزرگ در حرارت متوسط داغ کرده. سپس مایع کو کو را در آن ریخته و حرارت رو کم می‌کنیم و می‌گذاریم به مدت ۱۵-۲۰ دققه بپزد ویا این که تخم مرغ به نظر پخته باشد.
