چی بپزم ؟
کباب گوشت با بلغور
مواد لازم
250 گرم گوشت چرخ کرده
1/2 پیمانه بلغور که مدت نیم الی یکساعت در آب خیس خورده و سپس فقط مدت 5 دقیقه روی اجاق گذاشته تا کمی پخته شود و بعد میگذاریم خنک شود
یک پیاز کوچک رنده شده
یک حبه کوجک سیر رنده شده که البته من 1 ق چ پودر سیر استفاده کردم
1تخم مرغ
مقداری روغن برای سرخ کردن
1ق چ زردچوبه /1 ق چ نمک/1/4 ق چ فلفل سیاه/1/4 ق چ پاپریکا/کمی آویشن /کمی دارچین
تمام مواد رو با گوشت و بلغور مخلوط کرده تا به خورد هم برود
سپس مواد اماده شده رو برای ده دقیقه در فریزر قرار میدهیم در این مدت گوشت یخ نمیزنه فقط برای بهتر حالت دادن گوشت هست سپس گوشت رو بصورت کوفته هایی به شکل انگشت در آورده
ماهیتابه رو چرب کرده و کوفته هارو در آن قرار داده تا کمی سرخ شود هم رو و هم زیر کوفته ها
فررو از قبل گرم کرده قسمت گریل رو روشن کرده و کوفته هارو در قسمت پایین فر
به مدت 5 الی10 دقیقه قرار میدهیم
