ﺑﯿﺴﮑﻮﺋﯿﺖ ﺍﺗﺮﯾﺸﯽ
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ:
ﻣﺎﺭﮔﺎﺭﻳﻦ ﻧﺮﻡ ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﺩﻣﺎﻱ ﺁﺷﭙﺰﺧﺎﻧﻪ 200 ﮔﺮﻡ
ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ 80 ﮔﺮﻡ
ﺍﺳﺎﻧﺲ ﻭﺍﻧﻴﻞ 3 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ
ﺯﺭﺩﺓ ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ 4 ﻋﺪﺩ
ﺁﺭﺩ 250 ﮔﺮﻡ
ﺷﻜﻼﺕ ﺗﺨﺘﻪﺍﻱ ﺁﺏ ﺷﺪﻩ 50 ﮔﺮﻡ
ﭘﻮﺩﺭ ﻧﺎﺭﮔﻴﻞ ﺑﺮﺍﻱ ﺗﺰﻳﻴﻦ 50 ﮔﺮﻡ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﻴﻪ:
ﻛﻒ ﺳﻴﻨﻲ ﻓﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻛﺎﻏﺬ ﺭﻭﻏﻨﻲ ﺑﭙﻮﺷﺎﻧﻴﺪ. ﻓﺮ ﺭﺍ ﻧﻴﺰ ﺑﺎ ﺣﺮﺍﺭﺕ 135 ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﻴﮕﺮﺍﺩ ) ﺩﺭﺟﻪ ﻛﻢ ( ﺭﻭﺷﻦ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﮔﺮﻡ ﺷﻮﺩ ﻣﺎﺭﮔﺎﺭﻳﻦ ﻧﺮﻡ ﺷﺪﻩ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﺗﺎ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻛﺮﻡ ﺷﻮﺩ . ﺩﺭ ﻇﺮﻓﻲ ﺟﺪﺍﮔﺎﻧﻪ ﺍﺳﺎﻧﺲ ﻣﺎﻳﻊ ﻭﺍﻧﻴﻞ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺯﺭﺩﻩﻫﺎﻱ ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﺑﻴﻔﺰﺍﻳﻴﺪ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ . ﺳﭙﺲ ﺍﻳﻦ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺎﻳﺔ ﻗﺒﻠﻲ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﻛﺎﻣﻼً ﻫﻢ ﺑﺰﻧﻴﺪ ﺗﺎ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﺁﻣﺪﻩ، ﻳﻜﺪﺳﺖ ﺷﻮﺩ. ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﻛﻢﻛﻢ ﺭﻭﻱ ﺍﻳﻦ ﻣﺎﻳﻪ ﺍﻟﻚ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﻣﺮﺗﺐ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﺑﻪ ﺳﺮﻋﺖ ﺑﻪ ﺧﻮﺭﺩ ﺧﻤﻴﺮ ﺑﺮﻭﺩ. ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺑﺎﻳﺪ ﺧﻤﻴﺮ ﻧﺮﻡ ﻭ ﻳﻜﺪﺳﺘﻲ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﺁﻳﺪ. ﺧﻤﻴﺮ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻗﻴﻔﻲ ﻛﻪ ﻣﺎﺳﻮﺭﺓ ﻛﻨﮕﺮﻩﺩﺍﺭ ﻳﻚ ﺳﺎﻧﺘﻴﻤﺘﺮﻱ ﺩﺍﺭﺩ، ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻛﻤﻚ ﺍﻳﻦ ﻗﻴﻒ ﻭ ﻣﺎﺳﻮﺭﻩ ﺧﻤﻴﺮ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺍﻧﮕﺸﺖﻫﺎﻱ 6 ﺳﺎﻧﺘﻴﻤﺘﺮﻱ ) ﻣﻴﻠﻪ ﻫﺎﻱ 6 ﺳﺎﻧﺘﻴﻤﺘﺮﻱ ( ﻭ ﺑﺎ ﻓﺎﺻﻠﻪ ﺭﻭﻱ ﺳﻴﻨﻲ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺷﻜﻞ ﺩﻫﻴﺪ. ﺷﻴﺮﻳﻨﻲﻫﺎ ﺭﺍ 20 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺩﺭ ﻓﺮ ﺍﺯ ﭘﻴﺶ ﮔﺮﻡ ﺷﺪﻩ ﺑﭙﺰﻳﺪ ﺗﺎ ﺯﻳﺮ ﺁﻧﻬﺎ ﻛﻤﻲ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﺭﻧﮓ ﺩﻫﺪ. ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﭘﺨﺖ ﺷﻴﺮﻳﻨﻲﻫﺎ، ﺍﺟﺎﺯﻩ ﺩﻫﻴﺪ ﺷﻴﺮﻳﻨﻲ ﻫﺎ ﻛﺎﻣﻼً ﺧﻨﻚ ﺷﻮﻧﺪ. ﺳﭙﺲ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺷﻜﻼﺕ ﺁﺏ ﺷﺪﻩ ﺑﻪ ﺭﻭﺵ ﺑﻦ ﻣﺎﺭﻱ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﻧﺎﺭﮔﻴﻞ ﺗﺰﻳﻴﻦ ﻛﻨﻴد.
