#شيرينى_نان_برنجى
يكى ديگر از شيرينى هاى سنتى ايرانى نان برنجى است كه بيشتر يراى پذيرايى در روزهاى عيد نوروز تهيه ميشود .
مواد لازم :
آرد برنج ٢٥٠ گرم
آرد سفيد. ٢٥٠ گرم
روغن جامد. ٣٠٠ گرم
نرمه قند. ٢٠٠ گرم
زرده تخم مرغ. ٢ عدد
هل. ١ ق م
گلاب. ١ ق غ
تخم خرفه براى تزئين. مقدارى
طرز تهيه :
آرد را با روغن آبكرده خوب مخلوط ميكنيم وبا كف دست مالش ميدهيم ، نرمه قند و هل را اضافه ميكنيم وباز با دست مالش ميدهيم .
زرده هاى تخم مرغ را جداگانه با همزن ميزنيم تا كاملا سفت شود سپس انرا به مايه اضافه ميكنيم و خوب ورز ميدهيم تا خمير شكل بگيرد ، كف سينى فر را كاغذ مياندازيم واز مايه گلوله هاى كوچكى برميداريم ودر دست گلوله ميكنيم روى سينى گذاشته وبه وسيله مهر مخصوص روى آنرا مهر ميزنيم و باتخم خرفه روى آنرا تزئين ميكنيم .
شيرينى ها را در فر ١٧٥ درجه به مدت يك ربع تا بيست دقيقه ميپزيم .
نوش جان
@ashpazima
