شیرینی_لیمویی_ترک_دار_خوشمزه
مخصوص_عید_نوروز
مواد لازم:
آرد.............۳۳۵گرم
بیکینگ پودر...............۱ ق.چ
جوش شیرین................۱/۲ ق.چ
پودر نارگیل................۹۰گرم
نمک ...............۱/۲ ق.چ
شکر................۲۰۰ گرم
پنیر خامه ای....................۱۰۰ گرم
رنده پوست لیمو..............۱ عدد
کره ذوب شده ونسبتا گرم...............۱۰۰ گرم
تخم مرغ درشت............... ۱عدد
شیر................۱ ق.س
آب لیموترش..............۱ ق.س
پودر شکر..............برای غلطاندن
طرز تهیه:
تمام مواد باید به دمای محیط رسیده باشند..............شکر؛رنده پوست لیمو و پنیر خامه ای را می زنیم تا کمی مخلوط شوند...........کره ذوب شده که هنوز کمی گرم است اضافه می کنیم ؛هم می زنیم تا موادترکیب شوند............تخم مرغ را اضافه کرده و کمی می زنیم.........بعد شیر را اضافه کرده.........بعد آب لیمو ترش...............حالا موادخشک شامل آرد؛بیکینگ پودر؛جوش شیرین ؛نمک و پودر نارگیل رو اضافه می کنیم و با لیسک یا پره پارویی همزن می زنیم تا مواد کاملا ترکیب شوند............از مواد گلوله های کوچکی برداشته؛در دست گرد می کنیم...........درون پودر شکر می غلطانیم و در سینی فر که کف آن را کاغذ روغنی انداخته ایم ؛با فاصله می چینیم
نیازی به فشار دان و پهن کردن آنها نیست ؛خود شیرینی ها در هنگام پخت پهن شده و روی آنها ترک می خورد
دمای فر ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه می پزد
با این مواد ۳۰ عدد شیرینی در سایزی که می بینید؛درست میشه
خیلی خوشمزه است؛طعم لیمو کاملا توش مشخصه؛ولی اگه ۱ روز بمونه عالیتر میشه؛چون مزه ها کامل به خورد هم میره
