طرز تهیه آش دوغ

طرز تهیه آش دوغ

مواد لازم:

·        عصاره سبزیجات الیت 1 عدد

·        برنج 1 پیمانه

·        دوغ 2 لیتر

·     نخود  1.5 پیمانه

·        آب 2 لیتر

·        سبزی آش 700 گرم (تره، جعفری و شوید)

دستور تهیه:

1. ابتدا نخود را از قبل خیس کنید و چندین بار آب آن را عوض کنید تا نفخ نخود از بین برود. برنج را نیز به همراه مقداری آب و نمک خیس کنید.

2. نخود ها را در یک قابلمه به همراه آب روی حرارت بگذارید تا بپزد. پس از اینکه نخود ها نرم شدند برنج را آبکش کرده و به آن اضافه میکنیم تا برنج هم بپزد.

3.   سبزی آش را اضافه کنید و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید. پس از اینکه سبزی آش هم پخت دوغ را اضافه می کنیم.

4. آش را مداوم روی حرارت هم میزنیم. بعد از 15 دقیقه عصاره سبزیجات الیت و ادویه های دیگر را اضافه می کنیم و بعد از چند بار هم زدن آش دوغ را از روی حرارت برمیداریم. آش شما آماده سرو است. نوش جان.