بستنی شکلاتی
مواد لازم :
شكلات خرد شده : 110 گرم
شیر : 150 میلی لیتر
خامه : 300 میلی لیتر
بیسكوییت خرد شده : 30 گرم
گردوی خرد شده : 30 گرم
طرز تهیه :
شكلات را در دمای محیط قرار داده تا نرم باشد
سپس با شیر در ظرف كوچكی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا با حرارت ملایم گرم شود و هم بزنید تا شكلات در شیر ذوب شود. این مخلوط را كنار بگذارید تا خنک شود.
خامه را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و سفت باشد ولی بیش از اندازه نزنید تا به كره تبدیل نشود.
خامه را به مخلوط شكلات و شیر سرد شده اضافه كنید و مرتب هم بزنید.
مایه بستنی را در یك ظرف یا قالب مناسبی كه بتوانید در فریزر قرار دهید بریزید و درب ظرف را بسته و داخل فریزر بگذارید تا زمانی كه كریستال های یخ در لبه های ظرف دیده شوند 45 دقسقه تا 1 ساعت تقریبا
بستنی را از فریزر خارج كنید و خوب هم بزنید.
سپس بیسكوییت و گردو را در آن بریزید و مخلوط كنید تا در تمام بستنی پراكنده شوند و خوب هم بزنید
2 ساعت دیگه همزدنو تکرار کنید و بستنی را دوباره در فریزر قرار دهید تا كاملا ببندد. حال بستنی آماده سرو است.
با بستنی وانیلی و خامه و شکلات واسه تزیین سرو کنید
