طرز تهیه انواع سوپ

سوپ برکشایر

مواد لازم :
سوپ مرغ و ذرت الیت 1 بسته
پياز 1 عدد
 آرد سفيد 1 قاشق سوپخوري
 كره 1 قاشق سوپخوري
 فلفل 1 عدد
 برگ دهمست 1 عدد
 رب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوري
 نمك 1 قاشق مرباخوري
 فلفل سفيد 0.4 قاشق مرباخوري
 آب 2 فنجان
 شكر 2 قاشق سوپخوري
 خامه 0.5 فنجان
 ذرت زرد آب پز 1 فنجان
 كلم پيچ قرمز 4 عدد
 

طرز تهيه :
 
پياز و کره را مدت پنج دقيقه پخته و آنرا دائم هم بزنيد . برگ دهمست ، فلفل دانه و آرد را بآن مخلوط کرده مدت دو دقيقه بپزيد .
 سس رب گوجه فرنگي را در آبجوش ريختههم می زنیم و سوپ الیت را در 2 لیوان آب رقیق می کنیم و به کواد اضافه میکنیم وبه مدت بيست دقيقه هم بزنيد .
 ذرت را اضافه کرده ده دقيقه ديگر بپزيد و آن را از پوره صافکني بگذارانيد .
 قبل از کشيدن ، زرده تخم مرغ و خامه را مختصري زده و رويش بريزيد