خورش داوودپاشا (ترکیه )
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده یک کیلو
پیاز رنده شده دو عدد
پودر نعنا خشک یک ق غ
رب انار ملس دو ق غ
آب یک لیوان
نمک، فلفل و دارچین
کره
طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده مخلوط گوشت گوسفندی و گوساله را با یک عدد پیاز رنده شده و ادویه دلخواه و نمک مخلوط و ورز دهید، سپس قلقلی هایی به اندازه گردو درست کنید.اکنون آنها را داخل یخچال قرار دهید تا خود را بگیرند.
مقداری کره و روغن در یک تابه ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید. باقی پیاز را خرد کرده، داخل تابه کمی تفت دهید. بعد از اینکه طلایی شد، قلقلی ها را داخل تابه سرخ کنید.
بعد پودر نعنا خشک را به قلقلی ها اضافه و آن ها را تفت دهید. رب انار ملس را در یک لیوان آب حل کنید، سپس آن را هم به مواد داخل تابه اضافه و به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد خورش برود.
اجازه دهید تا خورش جا بیفتد.
سرو کنید
نوش جان 😍
