سوپ_جو_مجلسى
ویژه افطار🌙
مواد لازم ؛
جو پرك ____________________١بسته
آب _______________________٣پيمانه
آب مرغ _____________________١ليتر
شير ______________________٢پيمانه
آرد __________________ ٢ق.غ سرخالى
فلفل قرمز و سياه و نمك ______به مقدار لازم
خامه _______________________٣ق.غ
طرز تهيه :
ابتدا جو و آب را روى حرارت بگذاريد تا بجوش آيد بعد آب مرغ را اضافه كرده و بگذاريد تا جو كاملاً بپزد و بعد نمك را اضافه كنيد .
براى تهيه ى سس ، در ظرفى شير و آرد و فلفل را مخلوط كرده و روى حرارت مرتب هم زده تا غليظ شود سپس سس را داخل جو در حال جوش ريخته خوب هم زده و بگذاريد بمدت ١٥ دقيقه بپزد سپس خامه را كمى زده تا يكدست شود و به سوپ اضافه كنيد وبعد از پنج دقيقه زير گاز را خاموش كرده و سرو نماييد .
