سالاد مرغ و سیب زمینی قالبی
مواد لازم
برنج نصف پيمانه
مرغ نصف سينه
سيب‌زميني چهار عدد
هويج دو عدد
لبو دو عدد
شويد پنج ساقه
گل كلم 100 گرم
ژلاتين دو قاشق غذاخوري
آب يك و نيم ليوان
سس مايونز پنج قاشق غذاخوري
سركه يك قاشق غذاخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه
ابتدا برنج، سيب‌زميني، مرغ و سبزي‌ها را به غير از شويد به صورت جداگانه بپزيد. سپس برنج و سيب‌زميني پخته را خوب با هم مخلوط مي‌‌كنيم، سس مايونز و سركه را خوب با هم مخلوط كرده و در ظرفي جدا به موادتان بيفزاييد، بعد مرغ‌ها را ريش‌ريش كرده، داخل مواد ريخته، نمك و فلفل را اضافه كرده و كنار بگذاريد، در ظرفي ديگر ژلاتين را در آب حل كرده و به روش بن‌ماري بگذاريد تا باز و شفاف شود، قالب موردنظرتان را انتخاب كرده با آب سرد بشوييد سپس يك بند انگشت از قالب‌تان را با ژلاتيني كه آب كرده بوديد، پر كنيد و داخل يخچال قرار دهيد تا بسته شود. آن‌گاه سبزي‌ها را به آرامي روي ژله قرار دهيد و مجددا روي آن را با ژلاتين پر كرده و كمي صبر كنيد، بعد به صورت فشرده موادتان را روي سبزي‌ها قرار دهيد و به مدت پنج ساعت داخل يخچال قرار دهيد، حالا سالادتان آماده سرو است.