من و آشپزی

نکته اینکه مائ الشعیر ساده نباشه و بهتره لیمو باشه
مقدار آرد بستگی ب بزرگی تخم مرغ و پیمانه اندازه گیریتون داره , باید کم کم آرد گندم اضافه بشه تا به غلظت ماست برسه نه خیلی شل و نه سفت
حتما از زعفران دم کرده استفاده کنید چون در رنگ و طعمش خیلی تاثیر داره