پان اسپانیا

 یه دسر فوق العاده که هر کی خورده عااااااااااااااااشقش شده ..البته اگه مثل من شکمو بوده

توی فامیل ما که همه براش غش و ضعف میرن

اينم پان من كه 3 سال قبل براي تولد پسرم درست كرده بودم

افرین ترمه جان...

جون من ديگه عكس از پان نذاريد دوباره وسوسه ميشم. همش ميدرستم همش ميدرستم آخر خودمو چاق ميكنم تحويل جامعه ميدم!!!!

منم دوبار درستيدم دفعه دوم خيلي بهتر شده بود. يادم رفت عكس بگيرم.

من دیشب درست کردم .خوب نشد.اصلا نمیدونم اشکال کارم کجا بود.خودشو نگرفت توی یخچال ک بود.در ضمن لایه اول ک بیسکوییت گذاشتم کرم سفید رو ریختم روش.همه کرم رو ریختم چون خیلی کم بود.بعدش موز بعد کرم قهوه ای .دیگه مواد واسم نمونده بود ک دوباره لایه لایه بذارم.اشکال کارم چی بوده یعنی؟مواد هم همون اندازه استفاده کردم ک الهه جون گفت.هی هی هی

شماها ک خیلی خوب درست کردین.از اول همه مراحلشو واسم میشه بگین؟دلم خیلی میخواد بدرستم ولی مثه پان شما میخوام.

عزیزم شاید خیلی ظرفتون بزرگ بوده یا موادت شل بوده...اگه به اندازه گفته شده درستیدی که نبایست اینطور میشد...شایدم لایه اول رو خیلی ریختی ینی همشو ریختی تو یه لایه...عزیزم گوگول سرچ کنی پان اسپانیا دستورشو واست میاره دقیق...یا صفحات اول اینجارو بخونی احتمالا الهه جون گذاشتن دستورشووووو

صوفیا جان اگه با همون دستوری که من صفحه اول گذاشتم درست کرده باشی ...باید یه ظرف مرغ خوری متوسط بهت بده ...

عکس پانهای من تو صفحه اول رو دیدی؟ من با همین دستور درست کردم ....
احتمالا ظرفت خیلی بزرگ بوده ...
در ثانی باید موادت رو وقتی آماده کردی چشمی دو قسمت کنی که یهو کم نیاری برای لایه رویی

ببین غلظت مایه پان مثل فرنی غلیظه ...پس احتمالا موادت رو خیلی شل برداشتی
احتمالا تو اندازه گیری آرد و یا نشاسته ذرتت اشتباه کردی ... یا بیش از حد شیر ریختی

بعدم این دسر دسر قالبی نیست که برگرده ها ... توی همون ظرفی که درست میشه سرو میشه ..البته پان قالبی هم داریم ..منتها یه کم ریزه کاری داره
دستور پان همون دستور صفحه اول هست ...یه بار دقیق از اول دستور رو بخون و ببین چه کاری رو انجام ندادی

یه بار دیگه امتحان کن ..منتها با نصف دستور درست کن که حکم تمرین داشته باشه

آرینا جون و الهه جون من دقیقا همون واد رو استفاده کردم.خب روی بیسکوییت لایه اول چقد باس کرم سفید بریزم؟ی لایه نازک؟شیر ی لیوان ریختم.آرد1/2 لیوان ریختم.نشاسته ذرت هم دوقاشق سوپخوری.شکر ی لیوان.بقیه مواد هم همونطوری ک الهه جون گفتن.در ضمن در آن واحد هر دو قابلمه رو گذاشتم رو حرارت.سخته لامصب حواسم ب هر دو باشه.زود میبنده.نمیدونم کجای کارم اشتباه بود.هی هی هی

یه لایه نازک باید بریزی
یعنی بطوری که زیاد نباشه ولی به سطح همه بیسکوییت ها برسه و پوشش بده روی بیسکوییت هارو

آهان .ممنون ک جواب دادی گلم الله جون

صوفیا جون ..من خودم امتحان نکردم ...اما خاله ام وقتی پان درست میکنه همه مواد رو یک دفعه وانیلی و سفید درست میکنه و کره و خامه اش رو که زد به دو قسمت تقسیم میکنه و یه قسمتش رو کاکائویی میکنه ....

اینم یه راه تنبلونه

عالی بود الهه جان.ممنون

الهه جان چه خوشگل درست کردی من یکی دوباری خوردم این دسر ولی روش درست کردنشو بلد نبودم مرسی که آموزش دادی عزیزم دستهای هنرمندت درد نکنه

آخ جووووووووووووووووون . منم پان درستیدم . خیلی خوب و خوشمزه شده بود . ممنون از راهنمایی های همتون 

اینم پان من اول ماه رمضون درست کرده بودم الهه جان دستت درد نکنه البته به خاطر وقت کم چون نزدیک افطار شده بود دخترمم خیلی دوروبرم میچرخید نتونستم قشنگ تزیین کنم

یه راه تنبلونه برای پان ......

کل مواد رو توی یه قابلمه و همونطور سفید روی گاز بذارین ..وقتی به غلظت دلخواهتون رسید با ملاقه به دو قسمت تقسیمش کنین و وقتی تقسیم شد به یه قسمتش وانیل و به یکی گودر کاکائو بزنین ..البته بهتره پودر کاکائو رو تو مقدار کمی آب جوش حل کنین تا خوب حل شه و دون دون توی پان نمونه ...

من که امتحان کردم و جواب داد .... مخصوصا برای مواقعی خوبه که چند برابر دستور درست میکنین