همه به دنبال افزایش متابولیسم هستیم:افزایش متابولیسم بدن از آن موضوعاتی است که افراد علاقه مند به کاهش وزن همیشه به دنبال افزایش آن هستند.اما اینکه بدن شما با چه سرعتی کالری میسوزاند به عوامل متعددی بستگی دارد.بعضی از مردم سوخت و ساز زیاد بدن را به ارث میبرند.مردان کالری بیشتری از زنان میسوزانند (حتی در حال استراحت).برای اغلب افراد وضعیت متابولسم بدن بعد از چهل سالگی شروع به افت میکند.هرچند شما نمیتوانید جنسیت، سن یا عامل ژنتیک را کنترل کنید ولی راه هایی برای افزایش متابولیسم بدن وجود دارد.
عضله بسازید:بدن ما به طور مداوم کالری میسوزاند حتی وقتی در حال انجام هیچ کاری نیستیم، جالب است بدانید همین متابولیسم در حال استراحت نیز در افراد عضلانی بیشتر است.هر پاند عضله برای حفظ خود به 6 کالری در روز نیاز دارد، در حالی که برای سوخت هر پاند چربی تنها 2 کالری در روز نیاز است.این تفاوت ممکن است کوچک به نظر برسد ولی در طول زمان، قابل توجه است.به علاوه پس از یک دوره تمرینات مقاومتی، عضلات سراسر بدن شما فعال شده و متابولیسم بدن شما افزایش پیدا میکند.
تمرینات ورزشی را افزایش دهید:
ورزش ایروبیک ممکن است بدن شما را عضلانی نکند ولی متابولیسم شما را تا چندین ساعت بعد از ورزش افزایش میدهد.نکته در این است که باید کمی به خودتان سختی بدهید.تمرینات ورزشی باعث افزایش و طولانی تر شدن متابولیسم در حال استراحت میشود.یک دوره ورزشی در باشگاه یا زمان های کوتاهی از دویدن در حین پیاده روی روزانه تان را امتحان کنید.
سوخت بدن تان را با آب بالا ببرید:بدن برای سوخت کالری به آب نیاز دارد.حتی اگر شما تا حد کمی دچار کم آبی بشوید متابولیسم شما به شدت کاهش پیدا میکند.برای اینکه بدنتان همیشه آب کافی داشته باشد قبل از هر وعده غذایی یا میان وعده یک لیوان آب یا نوشیدنی غیر شیرین بنوشید.به علاوه به جای اسنک هایی مانند چوب شور یا چیپس از سبزیجات و میوه ها استفاده کنید چون سرشار از آب هستند.
نوشیدنی تان را سرد بنوشید:نوشیدنی سرد باعث سوزاندن کالری بیشتر میشود.تحقیقات نشان میدهد 5 یا 6 لیوان آب سرد 10 کالری بیشتر در روز میسوزاند که مسلما رقم زیادی نیست ولی باعث کم کردن 1 کیلوگرم وزن در سال بدون رعایت هیچ رژیم غذایی خاصی میشود.شما میتوانید از چای سرد (آیس تی) یا قهوه سرد (آیس کافی) هم استفاده کنید که خود به خود باعث میشود از شکر و خامه نیز چشم پوشی کرده باشید.
میان وعده های دوست داشتنی را دوست داشته باشید:خوردن بیشتر واقعا میتواند در کاهش وزن موثر باشد.وقتی شما حجم زیادی از غذا با فواصل زمانی طولانی میخورید متابولیسم بدن شما کاهش می یابد.خوردن غذای سبک یا میان وعده هر 3 یا 4 ساعت سوخت و ساز شما را بالا نگه میدارد،پس شما کالری بیشتری در طول روز میسوزانید.مطالعات متعدد نشان داده افرادی که در طول روز میان وعده میخورند در وعده های غذایی نیز کمتر میخورند.
غذایتان را تند و طعم دار کنید:غذاهای تند حاوی ترکیباتی هستند که متابولیسم بدن شما را افزایش میدهند.این اثر موقتی است اما اگر اغلب غذای تند بخورید اثرات مفید آن بیشتر است.برای اثرات سریع پاستا، خورش ها و خوراک هایتان را با پرهای فلفل قرمز ادویه دار کنید.
قدرتتان را با پروتئین بالا ببرید:بدن ما مقدار بسیار بیشتری کالری برای هضم پروتئین میسوزاند تا هضم چربی و کربوهیدرات.پروتئین 25% انرژی بیشتر برای هضم احتیاج دارد تا چربی.جایگزین کردن بعضی کربوهیدرات ها با غذاهای پروتئینی میتواند متابولیسم شما را بعد از هر وعده غذایی افزایش دهد.منابع غنی پروتئین شامل گوشت قرمز، بوقلمون، ماهی، مرغ، توفو، حبوبات، تخم مرغ و فرآورده های لبنی کم چرب هستند.
طرفدار قهوه باشید:شما احتمالا به دلیل افزایش انرژی و تمرکز در شروع صبح طرفدار قهوه هستید.اما بدانید یکی از اثرات مفید قهوه افزایش متابولیسم بدن به صورت کوتاه مدت است.
بدن تان را با چای سبز شارژ کنید:نوشیدن چای سبز مزایای ترکیب کافئین و کاتچین را با هم دارد.تحقیقات نشان میدهد که ترکیب این دو،متابولیسم را برای چندین ساعت افزایش میدهد.نوشیدن 2 تا 4 فنجان چای سبز باعث سوختن 17% کالری بیشترمیشود.
از رژیم های غذایی عجیب اجتناب کنید:رژیم های غذایی عجیب (مثلا آنهایی که در روز کمر از 1000 کالری باید بخورید)ب رای کسانی که میخواهند سوخت و ساز بدنشان را بالا ببرندد فاجعه هستند.اگرچه این رژیم ها در افت وزن کمک میکنند ولی درصد بالایی از عضلات را از بین میبرند.عضلات کمتر، متابولیسم آهسته تر.
براساس جدیدترین دستاوردهای تحقیقاتی دکتر پراسانا کرور (Dr Prasanna Kerur ) موارد زیر را برای افزایش متابولیسم و در نتیجه کاهش وزن پیشنهاد می کند:
1 روز خود را با آب وعسل شروع کنید . یک قاشق مرباخوری عسل با کیفیت خوب را با نصف پیمانه آب گرم مخلوط کنید ، این کار موجب آغازسوخت و ساز بدن می شود
2 خواب برای حفظ تعادل ریتم بیولوژیک بدن حیاتی است، بنابراین از خوابیدن بیش از حد یا خیلی کم اجتناب کنید. بسیار ضروری است که از خوابیدن صبح ها که موجب افت سوخت و ساز و اضافه وزن می شود ، اجتناب کنید
3 از گیاهان دارویی و ادویه جات مثل زنجبیل تازه، زردچوبه، سیر، دانه زیره سبز و فلفل سیاه در پخت و پز معمولی استفاده کنید ، خواص این مواد باعث کاهش کلسترول بد و حفاظت از ارگانهای حیاتی است.
4 مصرف یک قاشق مرباخوری روغن تخم کتان هر روز همراه با مولتی ویتامین ها، به سیستم ایمنی و همچنین به پیشگیری از احتباس آب در بدن کمک می کند .
5 استرس یک عامل محرک افزایش وزن است. آموزش چگونگی تشخیص و مقابله با آن به بهبود وضعیت کمک خواهد کرد، بسیاری از مردم مراقبه را یکی از موثر ترین راه ها برای انجام این کاریافته اند .
نتیجه:تاثیر غذاها و نوشیدنی های مختلف بر روی سوخت و ساز بدن در مقایسه با آنچه شما برای کاهش وزن پایدار نیازمندید کم است.بهترین شرط برای ساخت یک ماشین سوخت کالری ساختن عضلات و فعالیت زیاد است.هر چه بیشتر در طول روز تحرک داشته باشید،بیشتر کالری میسوزانید.
