۱۴:۰۱ ۱۳۹۴/۱۲/۱۲
مرغ درسته
وسايل لازم
يك عدد سرنگ بزرگ !
فويل آلومينيومي
مواد لازم
يه مرغ درسته
پياز يك عد بزرگ
سير يك بوته
پودر موسير: يك قاشق غذاخوري
نمك ، فلفل سياه ، زعفران
كره
طرزتهيه
پياز و سير رو رنده ميكنيم و آبش رو جدا ميكنيم بانمك و فلفل و زعفرون و پودر موسير قاطي ميكنيم از صافي رد ميكنيم تا يكدست بشه بعد ميكشيم تو سرنگ و همه جاي مرغ از اين مايع تزريق ميكنيم تا حسابي پدرش دربياد!
يكم از اين معجون رو كنار ميذاريم و با قلم مو ميماليم به شكم و سطح خارجي مرغ ، ايضا كره را با همين روش به سطوح مختلف مرغ مي ماليم. ته ظرف پيركس كاغذ فويل مي كشيم مرغ رو ميذاريم توش و سه ساعت داخل فر با درجه حرارت متوسط قرار ميديم گاهگاهي در فررو باز مي كنيم و با قلم مو كمي كره و از اون معجونه روش مي ماليم.
ميتونيد شكم مرغ رو هم پركنيد ولي اگه من اين كار رو مي كردم مامانم عمرا نمي خورد!
درضمن همونطور كه ميبينيد من پوست مرغ رو قبل از پخت جدا كردم چون توخونه ما اصلا دوست ندارند!
درضمن در نيم ساعت آخر پخت كمي كنجد رو مرغ پاشيدم
براي كنار مرغ سيب زميني رو پوست كندم چهارقاچ زدم ، بعد ذرت پخته ، آلو ، ادويه و نمك باضافه يه ليوان آب تو ظرف مخصوص فر ريختم و يه ساعت آخر پخت مرغ گذاشتم تو فر تا بپزه
