دسر هندوانه مخصوص شب یلدا
مواد لازم :
شیرینی یا بیسکویت خرد شده = 1 و نیم فنجان
کره ی ذوب شده = 5 قاشق غذاخوری
آب جوش = یک فنجان
آب انگور سفید = یک یا یک دوم فنجان
پنیر خامه ای = یک بسته
ورقه های ژلاتین بدون طعم = یک یا یک دوم فنجان
طعم دهنده مانند چند عدد زردآلو یا طالبی
هندوانه ی خرد شده به شکل توپی = یک دوم پیاله
چند قاچ کوچک از هندوانه با پوست
طالبی خرد شده به شکل توپ توپ ( اختیاری ) = یک دوم پیاله
طرز تهیه :
1 – در یک کاسه کره ذوب شده را همراه با خرده های زیادی از بیسکوییت مخلوط کرده و ته ماهی تابه یا هر ظرفی که می خواهیم دسر را در آن بریزیم فویل کشیده و روی آن این مخلوط را ریخته طوری که همه جای آن کاملا از کره ی ذوب شده مالیده شود و لایه ای از بیسکوییت ته ظرف را فراگیرد.
2 – آب جوش را در یک کاسه بزرگ ریخته طعم دهنده و ورقه های ژلاتین را داخل آن ریخته تا ژلاتین کاملا در آن حل شود و آب انگور راهم به آن اضافه کرده و آنها راخوب به هم میزنیم . در کاسه بزرگ دیگری پنیر خامه ای را با همزن برقی با سرعت متوسط هم می زنیم تا کاملا صاف شود و آن را به مواد اضافه کرده و آنها را کاملا به هم می زنیم تا موادی کاملا نرم و یک دست حاصل شود. آن را در ظرف فویل دار که قبلا آماده کرده بودیم ریخته و در یخچال می گذاریم تا قوام بگیرد.
3 – بعد از بیشتر از 8 ساعت که در یخچال ماند تا کاملا شکل بگیرد آن را بیرون آورده و از زیر فویل بیرون می کشیم و آنها را با چاقو به شکل مربع مربع برش می دهیم.
4 – آنها را در ظرف زیبایی گذاشته و روی آن را با برش های هندوانه و… تزئین می کنیم.
