مرا به خاطر بسپارکلمه عبورم را فراموش کرده ام!

درست کردن تنقلات شب یلدا

جدیدترین مطالب این تاپیک (کلیک کنید)

۱۰:۵۳ ۱۳۹۴/۹/۲۹

mona mona

پنج ستاره ⋆⋆⋆⋆⋆|48381 |46689 پست

شکلات قالب مغزدار فندقی

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام: IMG_0572.jpg
بازدید: 10
اندازه: 35.9 کیلوبایت
شناسه: 112335

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام: IMG_0558.jpg
بازدید: 13
اندازه: 39.5 کیلوبایت
شناسه: 112336

برای تهیه این شکلات های قالبی به قالب شکلات نیاز داریم . هر جور قالب شکلاتی کارراه اندازه. سیلیکونی یا طلقی یا حتی طلق هایی که داخل بعضی قوطی های شکلات هست . مثل این طلق طلایی رنگ در این عکس :

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام: IMG_0519.jpg
بازدید: 9
اندازه: 48.3 کیلوبایت
شناسه: 112337

شکلات را به هر روشی که مایلیم آب می کنیم و با یک قلم موی ساده داخل قالب را یک لایه نازک شکلات می مالیم . هر چقدر این لایه ظریف تر باشد شکلات حاصله ترد تر و خوشمزه تر خواهد بود :

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام: IMG_0521.jpg
بازدید: 8
اندازه: 43.9 کیلوبایت
شناسه: 112338

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام: IMG_0527.jpg
بازدید: 6
اندازه: 30.3 کیلوبایت
شناسه: 112339

قالب را چند دقیقه در فریزر می گذاریم تا ببندد . در این فاصله کرم شکلاتی را آماده می کنیم. کمی از شکلات اب شده را با خامه ساده مخلوط می کنیم تا خمیر نسبتا شلی حاصل شود . مثل این عکس :

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام: IMG_0530.jpg
بازدید: 14
اندازه: 33.6 کیلوبایت
شناسه: 112340

کرم را داخل قیف می ریزیم. فندق را کمی بو می دهیم. قالب را از فریزر درآورده داخل هر حفره یک فندق و مقداری کرم شکلاتی با قیف می ریزیم :

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام: IMG_0532.jpg
بازدید: 6
اندازه: 47.0 کیلوبایت
شناسه: 112346

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام: IMG_0534.jpg
بازدید: 4
اندازه: 44.2 کیلوبایت
شناسه: 112347

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام: IMG_0535.jpg
بازدید: 5
اندازه: 45.7 کیلوبایت
شناسه: 112348

دوباره می گذاریم در فریزر تا ببنددو نهایتا یک لایه شکلات روی آن می ریزیم و قالب را یکی دوبار روی سطح کابینت می کوبیم تا حباب های هوا خارج شوندو دوباره در فریزر می گذاریم تا ببندد: