راحت الحلقوم اناری مخصوص شب یلدا | دسر شب یلدا
مواد لازم :
شكر 2 ليوان
گلاب 8 ق غ
جوهر ليمو 1 ق چ
پودر ژله انار 8 ق غ
آب 2 ليوان
كره 4 ق غ
آرد بميزان لازم
ابتدا نشاسته را با كمي آب مخلوط كرده ميزاريم تا نشاسته ته نشين بشه اونوقت اب رويه نشاسته را تماماجمع كرده بيرون ميريزيم
حالا 2 ليوان آب دوباره روي نشاسته ريخته همراه شكر،جوهر ليمو،پودر ژله،گلاب همرو با هم خوب مخلوط كرده ميزاريم روي حرارت ملايم مرتب هم ميزنيم تا مثل حلوا سفت بشه و وسط قابلمه جمع بشه حدودا نيم ساعت زمان ميبره در اخر كره را اضافه كرده همزده از رو حرارت برميداريم.
كف ظرف پيركس را چرب كرده و مواد را داخل ظرف ريخته با پشت قاشق يا دست سطح مواد را صاف كرده داخل يخچال بمدت 2 ساعت قرار ميدهيم بعد بشكل دلخواه يا برش زده يا قالب ميزنيم بعد داخل آرد ميغلتونيم و داخل ظرف سرو قرار ميدهيم.
