انواع کیک و شیرینی

حلوای_آلبالو

✅مواد اولیه : 

آرد سفید 200 گرم 

آرد سنگک 75 گرم 

کره 225 گرم 

روغن مایع 80 میلی لیتر 

آب 350 میلی لیتر 

شکر 300 گرم 

آلبالوی بدون هسته 300 گرم 

شربت آلبالو 200 میلی لیتر 

جوهر لیمو 1 قاشق چایخوری 

اگه تا به حال حلوا با شیره خرما را امتحان کردید و دوست داشتید حتما از مزه و تهیه حلوای آلبالو لذت می برید. این ایده موقع درست کردن مربای آلبالو به ذهنم آمد و امتحان کردم دیدم عالی بود. اگه دوست دارید حتما امتحان کنید مطمئنم دوست دارید.

✅برای تهیه شربت :در قابلمه ای آب، شربت ، شکر ، آلبالو، جوهر لیمو را مخلوط کرده و می گذاریم تا به جوش بیاید.

آرد سنگک را تفت می دهیم تا کمی طلایی شود و کنار می گذاریم.

سپس آرد سفید را تا حدی تفت می دهیم که خامی آن گرفته شود.

داخل تابه ای کره را ذوب می کنیم و آرد ها را از الک رد کرده و در کره تفت می دهیم.روغن مایع را اضافه کرده و حدود یک دقیقه تفت می دهیم.سپس با ملاقه از شربت درست شده بر میداریم و به آرامی به آردها اضافه می کنیم و هم می زنیم تا حلوا بافت نرم و لطیفی پیدا کنه و از روی حرارت برمیداریم