کوکی براونی
225 گرم شکلات تلخ با کیفیت
75 گرم کره در دمای اتاق
2 عدد تخم مرغ
از 1 پیمانه (یک بند انگشت کمتر) شکر
کمی نمک
1 ق چ بکینگ پودر
وانیل 1 ق چ
آرد 3 ق غ
طرزتهیه
شکلات رو به روش بن ماری ذوب کرده و کره رو بهش اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا سرد شه
تخم مرغ و شکرو وانیل رو باهم خوب میزینم تا کرم رنگ شه و بعد شکلات و کره رو بهش اضافه میکنیم و باز هم میزنیم
مواد خشک رو اضافه میکنیم و با لیسک زیر و رو میکنیم و وقتی خوب مخلوط شد روی ظرف رو پوشونده و یکساعت در یخچال استراحت میدیم.
سپس در سینی کاغذ روغنی انداخته و از خمیر به اندازه ی یک گردوی بزرگ برداشته و با فاصله در سینی میچینیم(موقع پخت کوکی ها پهن میشه پس فاصله رو حتما رعایت کنید) سپس در فر 180 درجه به مدت 10 الی 15 دقیقه میپزیم.
بعد از پخت حتما صبر کنید شیرینی سرد شه بعد جابجا کنید.
این مقدار مواد حدود 21 تا 24 تا کوکی بهتون میده
.
●نکته ی مهم: تو رسپی هایی که نوشتم (شکلات تلخ باکیفیت) حتما از مارک خارجی استفاده بشه تا زحماتتون هدر نره، چون شکلات خوب خیلی توی بافت کوکی تاثیر میذاره و متاسفانه اگه ایرانی باشه (بخاطر اینکه خالص نیست) کوکی رو خراب میکنه.
