خورش_لوبيا_سبز
مواد لازم :
گوشت خورشتى. ٢٥٠ گرم
لوبيا سبز. ٣٠٠گرم
هويج. ٣ عدد متوسط
سيب زمينى. ٢ عدد نگينى سرخ كرده براى تزئين
پياز. ١ عدد
رب گوجه فرنگى. ٢ ق غ
نمك وفلفل و ادويه. به ميزان لازم
آب ليمو ترش تازه. ٤ ق غ
طرز تهيه :
گوشت را با پياز كمى تفت دهيد و فلفل و زردچوبه وپودر تخم گشنيز و نوك ق چ زيره به آن اضافه كرده و بگذاريد بپزد.
لوبيا سبز را يك سانتى برش بزنيد و در تابه اى با ٢ ق غ روغن كمى تفت دهيد هويجها را نيز برش بزنيد و با لوبيا سبز تفت دهيد رب گوجه را هم با لوبيا و هويج تفت دهيد . گوشت كه نيم پز شد لوبيا و هويج را به آن اضافه كنيد و اجازه دهيد خوب پخته شود مراقب باشيد لوبيا و هويج له نشود در انتها نمك و آبليمو را به خورش اضافه كنيد و در بعد از كشيدن در ظرف سرو روى آنرا با سيب زمينى سرخ كرده زينت دهيد.
نوش جان
@ashpazima
